Ужин за 30 минут – приготовьте егерский шницель, чтобы хорошо накормить мужчину (фото)

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

27 июня 2022, 16:46

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Это немецкий ужин. Свинина отбивается и обжаривается в яйце и панировочных сухарях, подается со сливочно-грибным соусом

Егерский шницель, рецепт к ужину

Когда в доме есть свинина, можно не волноваться, что кто-то останется голодным. При желании попробуйте японские отбивные тонкацу, они подаются с интересным соусом.

Егерский шницель из Германии и подается с соусом из грибов и сливок. Обычно это мясо подается с жареным картофелем, отличным гарниром может стать самый простой овощной салат.

Рецепт нашли у mashed.com.

Егерский шницель

Егерский шницель / Фото: www.mashed.com

Ингредиенты:

по 2 ст. л. сливочного масла, бекона;
1 нарезанная луковица;
300 г нарезанных грибов;
100 г муки;
50 мл овощного бульона или воды;
30 мл сливок;
тимьян, соль, черные перец;
2 ст. л. молока;
400 г свинины;
1 яйцо;
панировочные сухари, петрушка.

Как приготовить:

Обжарьте лук на сливочном масле. Добавьте нарезанные грибы и бекон. Перемешайте и готовьте 2 минуты.
К грибам добавьте муку, перемешайте.
Сливки соедините с бульоном или водой, залейте грибы. Добавьте тимьян и готовьте до загустения.
Муку соедините с солью. Обваляйте отбивные.
Взбейте яйцо вместе с 1 столовой ложкой молока, окуните мясо. Затем – в панировочные сухари.
Пожарьте по 2-4 минуты с каждой стороны. Выложите на салфетку.
Если грибной соус густой, добавьте ложку молока. Доведите до вкуса солью и перцем. Подавайте егерский шницель с грибным соусом, украсив петрушкой.

К ужину также подойдет болгарский гювеч, он тоже готовится со свининой.