Ужин за 30 минут – приготовьте егерский шницель, чтобы хорошо накормить мужчину (фото)

Егерский шницель, рецепт к ужину

Когда в доме есть свинина, можно не волноваться, что кто-то останется голодным. При желании попробуйте японские отбивные тонкацу, они подаются с интересным соусом.

Егерский шницель из Германии и подается с соусом из грибов и сливок. Обычно это мясо подается с жареным картофелем, отличным гарниром может стать самый простой овощной салат.

Рецепт нашли у mashed.com.

Егерский шницель

Егерский шницель / Фото: www.mashed.com

Ингредиенты:

• по 2 ст. л. сливочного масла, бекона;
• 1 нарезанная луковица;
• 300 г нарезанных грибов;
• 100 г муки;
• 50 мл овощного бульона или воды;
• 30 мл сливок;
• тимьян, соль, черные перец;
• 2 ст. л. молока;
• 400 г свинины;
• 1 яйцо;
• панировочные сухари, петрушка.

Как приготовить:

1. Обжарьте лук на сливочном масле. Добавьте нарезанные грибы и бекон. Перемешайте и готовьте 2 минуты.
2. К грибам добавьте муку, перемешайте.
3. Сливки соедините с бульоном или водой, залейте грибы. Добавьте тимьян и готовьте до загустения.
4. Муку соедините с солью. Обваляйте отбивные.
5. Взбейте яйцо вместе с 1 столовой ложкой молока, окуните мясо. Затем – в панировочные сухари.
6. Пожарьте по 2-4 минуты с каждой стороны. Выложите на салфетку.
7. Если грибной соус густой, добавьте ложку молока. Доведите до вкуса солью и перцем. Подавайте егерский шницель с грибным соусом, украсив петрушкой.

К ужину также подойдет болгарский гювеч, он тоже готовится со свининой.