Яичница менемен из Турции и ленивые финские блины – рецепты быстрого завтрака со всего мира

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

9 сентября 2021, 07:01

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Менемен можно смело сравнивать с израильской шакшукой, но для последней яйца не взбиваются. Для менемена их нужно хорошо перемешать. А вот финские блины пекутся в духовке, оттого они и ленивые

Яичница менемен / Фото: instagram.com/kuxnya_miraa/

Менемен в Турции – не что иное, как "король завтраков". Прежде всего завтраков для мужчин. По сути, это яичница с луком, помидорами и перцем. Очень сильно напоминает израильскую шакшуку. Но добавить в менемен можно мясо или грибы. Для сытности. Традиционно менемен съедается с помощью слегка поджаренного хлеба вместо вилки. Ну а в Финляндии существуют свои собственные блины.

Паннукакку, или в переводе – торт на сковороде. Готовятся паннукакку из традиционных ингредиентов, но есть особенность – блины не жарятся на сковороде, а запекаются в духовке. Это очень удобно, если времени для завтрака у вас немного.

Яичница менемен

Турецкая яичница менемен / Фото: Depositphotos

3 яйца;
1 луковица;
3 помидора;
3 сладких зеленых перца;
50 г сливочного масла;
петрушка;
соль, душистый перец;
острый черный перец;
паприка.

Способ приготовления

Мелко нарезать все овощи.
Растопить сливочное масло и карамелизовать лук.
Добавить измельченный зеленый перец, немного обжарить. Затем всыпать помидоры и хорошо их протушить, чтобы томатный сок загустел.
В конце добавить специи и яйца, перемешать. Готовить под крышкой еще две минуты.

Финские блины

Финские ленивые блины / Фото: instagram.com/ubelu/

Ингредиенты

1 л молока;
4 шт. яйца;
100 г сахара;
1,5 ч. л. соли;
400 г муки;
50 г сливочного масла.

Способ приготовления

Взбить слегка яйца с сахаром, добавить соль и молоко. Всыпать муку маленькими порциями, перемешивая.
В готовое тесто добавить растопленное масло.
Оставить тесто настояться, пока духовка нагревается до 225 градусов.
Подготовить противень с высокими краями, выстелить пергамент, смазать маслом.
Как только духовка нагреется, перелить тесто на противень и запекать 25 минут.
Подавать с джемом, шоколадом, мороженым.

И еще один интересный рецепт блинов окономияки, на этот раз из Японии, узнаете из этого материала.