Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня 
Рецепты выпечки с мандаринами / Фото: Коллаж: Сегодня
Как и любая выпечка с хурмой, в нашем случае, кексу и творожной запеканке, мандарины придадут оранжевое очарование.
Эти цитрусовые, в сравнении с другими, не обладают яркими вкусовыми проявлениями, но сделают эти десерты классными.
Рецепты взяты у фудблогеров oksicooking и shurka.prosto.
Творожная запеканка с мандаринами
Творожная запеканка с мандаринами / Фото: instagram.com/shurka.prosto
Ингредиенты:
- творог мягкий – 180 г;
- яйцо;
- сметана, манка – по 3 ст. л.;
- соль – щепотка;
- мандариновая цедра – 1 ст. л.;
- ванилин и сахар – по вкусу;
- мандарины – 5 шт.
Как приготовить:
- Очистить три мандарины, тщательно убрать пленку с долек и измельчить. Остальные будут для украшения.
- Творог перетереть, соединить со сметаной, манкой и сахаром, перемешать.
- Добавить щепотку соли, разрыхлитель, ванилин и мякоть мандаринов, еще раз перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить массу. Сверху украсить дольками мандаринов.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Мандариновый кекс
Мандариновый кекс / Фото: instagram.com/oksicooking
Ингредиенты:
- мандарины – 4 шт.;
- сахар, мука, сливочное масло – по 150 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- яйца – 3 шт.
Как приготовить:
- Дольки мандаринов подсушить при комнатной температуре в течение часа.
- В сковороде растопить кусочек масла, добавить 1 ч. л. сахара и слегка обжарить мандарины.
- Взбить миксером мягкое масло с сахаром, добавить яйца, просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо взбить.
- Форму для кекса смазать маслом, выложить слоями тесто и мандарины. Верхний слой – тесто.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 60 минут.
Главные темы