3 рецепти начинок для ситних картопляних човників

Картопляні човники

Ймовірно, що запечена картопля – одне з найсмачніших виконань з цим коренеплодом. Так, у всіляких запіканках вона теж хороша, але коли її перетворити на човники з начинкою, це практично святкова страва. Нижче знайдете 3 варіянти, чим заповнити картопляні човники. Залучайте фантазію, модернізуйте і покращуйте ці рецепти.

Картопляні човники із жульєном

Картопляні човники з жульєном

Інгредієнти

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 5 великих картоплин
• 250 г курячого філе
• 200 г грибів
• 1 цибулина
• 5 ст. л. оливкової олії
• 3 зубчики часнику
• 1 ст. л. борошна
• 200 г вершків 20%
• 150 г сулугуні
• сіль, перець

Спосіб приготування

1. Картоплю ретельно вимити, наколоти виделкою, обмазати оливковою олією і запекти в духовці за 220 градусів впродовж 45 хвилин.
2. Для жульєну всі продукти нарізати кубиками. Обсмажити цибулину до золотистого кольору в оливковій олії, додати часник і нарізане кубиками філе, за 5 хвилин додати гриби. Протушкувати.
3. За 5 хвилин всипати в сковороду борошно і влити вершки. Дати прокипіти курці з грибами при постійному перемішуванні до потрібної густоти соусу. Посолити, поперчити свіжомеленим перцем.
4. Картоплю розрізати уздовж і витягнути серцевину і підсолити.
5. Розім'яти серцевину картоплі виделкою і змішати із жульєном. Начинити половинки і посипати сиром.
6. Запекти в духовці за 200 градусів 10-15 хвилин.

Читайте також:

Як приготувати жульєн: 5 простих рецептів

Картопляні човники з нутом

Картопляні човники з нутом

Інгредієнти (на 2 порції)

• 2 шт. картоплі
• 1,5 ст. л. масло вершкове
• 1 шт. цибуля-шалот
• 1 пучок шпинату
• 1/4 склянки сметани
• 60 г сиру філадельфія
• 1 склянка нуту
• 1/4 склянки моцарели
• сіль, перець

Спосіб приготування

1. Випікати картоплю до готовності 45-60 хвилин за 180 градусів. Розрізати картоплю навпіл, дати охолонути 5-10 хвилин.
2. Обсмажити нарізану цибулю, додати нарізаний шпинат і обсмажувати 2-3 хвилин. Вийняти з картоплі м'якоть шкірку залишити.
3. Змішати цю м'якоть із сиром і сметаною, додати горох, обсмажену цибулю зі шпинатом, сіль і перець.
4. Сприснути шкірку олією і поставити в духовку на 5 хвилин, вийняти шкірку і наповнити начинкою, посипати моцарелою.
5. Відправити в духовку на 10-15 хвилин або доки сир не розплавиться.

Читайте також:

Що приготувати на сніданок з картоплі, яку не з'їли за вечерею – 3 рецепти

Картопляні човники з беконом

Картопляні човники з беконом

Інгредієнти

• 4 шт. картоплі
• 4 зуб. часнику
• 100 г вершкового масла
• 2 ст. л. сметані
• 4 скибочки бекону або ковбаси
• 200 г твердого сиру
• кріп, зелена цибуля, спеції – за смаком

Спосіб приготування

1. Картоплю вимити, обсушити. Натерти невеликою кількістю олії з сіллю. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1-1,5 годин.
2. За 40 хвилин після того, як картопля запікається в духовці, на фольгу викласти очищені зубчики часнику, посолити, поперчити. Додати трохи вершкового масла і столову ложку олії. Загорнути у фольгу і відправити в духовку до картоплі.
3. Скибочки бекону (або ковбаси/шинки) дрібно нарізати, злегка обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
4. Остиглу картоплю розрізати навпіл і ложкою, намагаючись не пошкодити шкірку, вийняти м'якоть.
5. М'якоть викласти в миску, додати часник, сметану, трохи олії, посічену зелень, обсмажений бекон (ковбасу/шинку), тертий сир. Перемішати.
6. Начинку викласти в човники, на кожну викласти по 2 кубики холодного вершкового масла, зверху посипати тертим сиром.
7. Запікати за 180 градусів до рум'яної скоринки.

7 рецептів картопляних зраз для ситного обіду знайдете тут.