Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні 
Шукати альтернативу конкретному продукту ми починаємо в кількох випадках: коли хочеться скоротити споживання цього самого продукту, після рекомендацій лікаря або коли хочеться різноманітності.
Ми розповідали, чим можна заміняти м'ясо в раціоні, це ж стосується і нашої улюбленої кави.
Як каже дієтолог Віра Паламар, попри те, що кава має масу корисних властивостей, є напої набагато корисніші та добре бадьорять.
Чай з цикорію
За смаком він дуже схожий на каву, але не містить кофеїну. Зате в цикорії є розчинна клітковина, вона може сприяти травленню та підтримувати здоров'я кишківника, сприяє зростанню корисних бактерій.
До того ж, він може мати жовчогінні властивості, що корисно для перетравлення жирів.
Заварюйте порошок цикорію, як звичайну каву, або в кавоварці та френч-пресі.
Якщо любите суші, а рисового оцту для них немає, його можна приготувати в домашніх умовах.
Матча
Матча – це вид зеленого чаю, багатого на антиоксиданти. Регулярне вживання здатне знизити високий тиск, допомогти зниженню ваги, знизити ризик розвитку діабету другого типу.
Також можна приготувати матчу-лате. Змішайте розчинений у гарячій воді порошок матча з чашкою підігрітого тваринного або рослинного молока, а потім збийте в блендері.
Золоте молоко
Це насичений замінник кави без кофеїну. Містить спеції, що бадьорять, - імбир, корицю, куркуму та чорний перець. Ще в золоте молоко додають кардамон, ваніль та мед.
Куркума – потужний протизапальний інгредієнт напою.
Тут читайте, чим можна замінити вершкове масло у випічці.
Какао
Какао не лише поліпшує настрій. Це один з найбагатших природних джерел антиоксидантів, магнію, харчових волокон, заліза, цинку та калію.
В какао багато антиоксидантних сполук. Вони сприяють здоров'ю серцево-судинної системи.
Чашка звареного какао містить усі ці корисні сполуки без цукру або жиру та практично без калорій (близько 10 калорій на чашку).
Вершки теж можна замінити, приготувавши їх у себе на кухні. Декілька рецептів зібрані в цьому матеріалі.
Головні теми