Ароматні млинцеві запіканки – рецепти із сиром і куркою з грибами

Млинцеві запіканки / Фото: Колаж: Сьогодні

Млинці треба спекти за власним і перевіреним часом рецептом. У середньому потрібно 10-12 штук, але все залежатиме від форми для запікання.

І для солодкого, і для солоного варіянтів потрібні соуси. Саме вони створять наприкінці красиву скоринку.

Для солодкої запіканки від milana.kraskovskaya додайте до сиру трохи родзинок, для запіканки з куркою за рецептом tokionata потрібні печериці.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Тож якщо шукаєте ефектну та ситну подачу млинців – час скористатися цими рецептами.

Млинцева запіканка з куркою

Інгредієнти для начинки:

• Куряча грудка – 500 г
• Гриби – 300 г
• Цибуля – 1 шт.
• Сир – 100 г
• Сметана (20%) – 150 г
• Олія – 30 мл
• Сіль, перець

Для соусу:

• Яйця – 2 шт.
• Сметана – 250 г
• Вода – 50 мл
• Сир – 100 г
• Сіль, перець

Як приготувати:

1. На олії обсмажити дрібно нарізану цибулину до м'якості. Курку нарізати невеликими кубиками та відправити до цибулі. Обсмажити кілька хвилин.
2. Кубиком нарізати гриби та додати в сковороду до м'яса, смажити до випарювання рідини. Додати сметану, сіль та перець, довести до кипіння і зняти з вогню.
3. На кожен млинець викласти трохи тертого сиру та готової начинки. Загорнути у трубочку.
4. В окремій мисці поєднати всі інгредієнти для соусу, перемішати до однорідності.
5. У форму по колу викласти млинці. Залити соусом, посипати сиром.
6. Випікати при 180 градусах близько 30 хвилин.

Читайте також:

Млинцеві кошики з ароматними яблуками – цей сніданок ніколи не набридне

Млинцева запіканка із сиром

Інгредієнти:

• Млинці – 8 шт.
• Сир – 250 г⠀
• Родзинки – 60 г⠀
• Вершкове масло – 50 г⠀
• Яйця – 2 шт.
• Яєчні жовтки – 2 шт.
• Цукор – 60 г + 1 ст. л.⠀
• Ванільний цукор – 1 пакетик⠀
• Лимон – половинка⠀
• Молоко – 250 мл
• Сметана – 70 мл

Як приготувати:

1. Родзинки замочити в окропі. Яйця розділити на білки та жовтки. Білки збити в густу піну і прибрати в холодильник.
2. Розм'якшене вершкове масло збити з цукром і ванільним цукром. Додати жовтки, сир, сік, родзинки та цедру половини лимона.
3. Міксером акуратно з'єднати збиті білки та сирну масу.
4. Намазати млинці сирною масою і згорнути у трубочки. Викласти у форму.⠀
5. Для заливки змішати 2 жовтки, сметану, молоко і ложку цукру. Залити запіканку і готувати при 200 градусах 25 хвилин.