Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні 
За консистенцією він трохи нагадуватиме красивий "Калейдоскоп" або, як його ще називають, "Бите скло". В основі сир, молоко, желатин та мед. Тобто борошна та яєць не потрібно.
Жирність сиру не така важлива, а ось, якщо любите солодше, то замість заявлених ста грамів меду беріть більше.
Після того, як десерт без випічки буде сформовано, йому потрібен час для застигання в холодильнику.
Фублогерка Alina FooDee нагадує: робота триватиме із желатином, який треба прогріти після набухання, тож у жодному разі не кип'ятіть його, інакше він втратить свої властивості
Сирний десерт без борошна та цукру
Інгредієнти:
- сир – 600 г;
- яйце – 2 шт.;
- мед – 100 г;
- ванілін – на кінчику ножа;
- крохмаль – 40 г;
- молоко – 500 г (крем) + 100 г (для желатину);
- желатин – 18-20 г.
Десертів без випічки безліч. Приготуйте десерт-торт на основі шоколадних вафель.
Як приготувати:
- Желатин залити молоком (100 г) та залишити на 10 хвилин.
- Змішати яйця з крохмалем та невеликою кількістю молока. Коли маса стане повністю однорідною, додати решту молока. Варити на помірному вогні, постійно помішуючи. Коли з'являться перші бульбашки, заварити крем впродовж 30-60 секунд, зняти з вогню.
- Желатин прогріти до температури близько 60 градусів.
- Блендером перебити сир, додати крем та желатин, пробити до повної однорідності.
- Залити у форму, накрити харчовою плівкою та відправити у холодильник на 6-8 годин до повного застигання.
Докладніше про цей ніжний десерт дивіться нижче.
І ще один рецепт за 25 хвилин з горіхів та яблук знайдете тут.
Головні теми