Булочки замість хліба – замішуються на картопляному пюре та відварі

Булочки замість хліба

Булочки бувають не тільки десертними з абрикосовим джемом, як їх печуть в Австрії, а й ближче до нейтрального смаку, які стануть чудовою альтернативою хлібу.

Нічого складного в замісі тіста немає, але є особливості – це картопляне пюре та відвар у ньому.

Картоплі потрібно 250 грамів, варіть її в добре підсоленій воді.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Прикрашає булочки гарбузове насіння, покладіть його на верхівку перед випіканням.

Рецепт з каналу Гарантія Смаку.

Булочки на картопляному відварі та пюре

Булочки на картопляному відварі та пюре

Інгредієнти:

• 250 г картоплі;
• 1 ч. л. цукру;
• 500 г борошна;
• 8 г сухих дріжджів;
• 30 мл олії;
• гарбузове насіння;
• сіль.

Рецепт дуже популярних парових булочок – бао – знайдете тут.

Як приготувати:

1. Картоплю почистити, нарізати, відварити у підсоленій воді. Охолодити картопляний відвар.
2. Картоплю розім'яти. Борошно (30 г), цукор, дріжджі з'єднати. Додати 200 мл картопляного відвару. Перемішати та залишити на 5 хвилин.
3. У теплу, підсолену картоплю влити дріжджову суміш. Ретельно перемішати.
4. Частинами додати борошно, влити олію. Перемішати.
5. Ще раз додати борошно, доки не заміситься липке тісто. Вимішувати на робочій поверхні 10-15 хвилин.
6. Залишити під плівкою в теплому місці на годину.
7. Тісто злегка обім'яти та розділити на 12 частин. Сформувати булочки та викласти на застелене деко. Накрити плівкою та залишити на 10-15 хвилин.
8. Змастити олією і зробити неглибокі надрізи зверху. Посипати гарбузовим насінням.
9. Випікати у розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин.