Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні 
Рецепт крем-супу з кукурудзи
Почнемо одразу ж із того, що якщо любите консистенцію крему або пюре, то готовий суп пробийте у блендері. Якщо любите цвітну капусту, то обов'язково спробуйте чудовий суп "Дюбаррі".
Щодо того, рецепт якого нижче, то використовуватиметься кукурудза. Найзручніше, коли вона буде консервована.
Спочатку добре промийте її під водою. Подавати можна зі сметаною та обсмаженим беконом.
Рецепт spendwithpennies.com передбачає один літр курячого або овочевого бульйону.
Кукурудзяний суп
Кукурудзяний крем-суп
Інгредієнти:
- половина нарізаної цибулини;
- 2 дрібно нарізаних стебла селери;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 2 подрібнені зубчики часнику;
- 1 ст. л. борошна;
- 400-450 г консервованої кукурудзи;
- 1 велика нарізана картоплина;
- 1 літр курячого чи овочевого бульйону;
- 1 склянка вершків або молока;
- сіль, перець, чебрець;
- зелена цибуля, сметана – для подачі.
Супи можуть бути чудовим засобом схуднення, наприклад, боннський. Його рецепт читайте тут.
Як приготувати:
- З'єднайте цибулю, селеру, масло та часник у каструлі. Готуйте на середньому вогні, доки цибуля не стане м'якою, близько чотирьох хвилин.
- Додайте борошно, готуйте ще одну хвилину. Всипте кукурудзу та картопля.
- Додайте бульйон, вершки, сіль, чебрець і перець. Варіть 15-20 хвилин без кришки або доки картопля не стане м'якою.
- Подавайте зі сметаною та зеленню.
І щоби приготувати улюблений суп максимально швидко, допоможуть домашні бульйонні кубики, рецепт знайдете тут.
Головні теми