Що за сендвіч такий "Нечепура Джо" і чому він сподобається дорослим і дітям

Сендвіч з фаршем "Нечепура Джо"

"Нечепура Джо" – це соковитий яловичий фарш з цибулею, томатною пастою та болгарським перцем. На відміну від красивого та вивіреного в усіх сенсах бургера, начинка "Джо" недбало кладеться між двома булками.

Так кладеться, що фарш у томатному соусі висипається на тарілку. На сайті Тhechunkychef.com пропонують взяти трохи вустерширського соусу, але це необов'язково.

З'явився випадково у звичайній забігайлівці в Су-сіті

Це місто, велике промислове, розташоване в штаті Агайо. Зрозуміло, що контингент місцевих забігайлівок являв собою простих роботяг. До речі, ім'я Джо в США вже стало загальним.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Тобто з цим ім'ям асоціюється пролетарський хлопець із величезною любов'ю до роботи. Можливо, тому цей сендвіч має таку назву, як їжа для невибагливих людей.

Отже, в одному з місцевих закладів, у 1930-х роках був поданий перший "Нечепура Джо". Це були дві булки, між якими недбало насипався яловичий фарш із томатною пастою. Є ймовірність, що кухар не мав часу смажити з фаршу котлети.

Така їжа дуже сподобалася відвідувачам, і невдовзі популярність сендвіча почала зростати.

1949 року рецепт "Джо" опублікували, а ще за 20 років стали виготовляти спеціяльний соус, щоб готувати страву вдвічі швидше.

Читайте також:

Бейгли: з ними зустрічають ранок чимало нью-йоркців. Дізнаємося, як їх приготувати

"Нечепура Джо" – рецепт

"Нечепура Джо" – рецепт

Інгредієнти:

• 6 булочок для сендвічів;
• за 1 ст. л. вершкового масла, томатної пасти, цукру;
• 1 ч. л. оливкової олії, гірчиці;
• 450 г яловичого фаршу;
• 1 шт. болгарський перець;
• половина великої подрібненої цибулини;
• 3 зубчики подрібненого часнику;
• 2/3 склянки кетчупу;
• 1/3 склянки води;
• 3/4 ч. л. порошку чилі;
• по 1/2 ч. л. вустерширського соусу, морської солі;
• пластівці червоного перцю – за смаком;
• щіпка чорного перцю.

Як приготувати:

1. Нагрійте вершкове масло та оливкову олію у великій сковороді, додайте фарш і готуйте 5-7 хвилин.
2. Додайте цибулю та болгарський перець і тушкуйте 2-3 хвилини, доки овочі не стануть м'якими. Додайте часник і готуйте близько хвилини. Влийте томатну пасту і добре розмішайте.
3. Додайте кетчуп, воду, цукор, гірчицю, порошок чилі, вустерширський соус, сіль, пластівці червоного перцю та чорний перець. Добре перемішайте.
4. Готуйте на середньому вогні 10-15 хвилин, доки фарш не загусне.
5. Злегка обсмажте булочки на сковороді та викладіть фарш.