Джем з бекону – рецепт закуски, яка посилить смак сиру, м'ясних страв і теплих салатів

Беконовий джем

Якщо ви вперше чуєте про цей рецепт і вам він здається злегка дивним, то, швидше за все, ця реакція на саму назву. Адже джем асоціюється з усім солодким, що можна придумати, але ніяк не з беконом. А от в Ірландії такий джем можна купити в магазині. Подавати його потрібно до крекерів або грінок, до сиру або картопляного пюре та й просто намазувати на хліб. І якщо ми навчилися в прямому сенсі слова солити лимони, то чому б не навчитися готувати беконовий джем або джем з бекону.

Беконовий джем

Інгредієнти:

• 350 г копченого бекону або грудинки;
• 1 велика цибулина;
• 3 зуб. часнику;
• 100 г цукру;
• 1 ст. л. меду;
• 200 г натуральної міцної кави або темного пива;
• 100 г червоного винного оцту (можна менше).

Спосіб приготування:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

1. Бекон нарізати дрібно і обсмажити на сковороді. Жир має трохи витопитися, а сам бекон підрум'янитися. Витягніть бекон і покладіть у тарілку.
2. Цибулю нарізати дрібно, часник пропустити через прес і обсмажити в жирі з-під бекону. Додати цукор і мед, готувати до карамелізації цукру.
3. Акуратно влити в сковороду каву і оцет, тушкувати 5-7 хвилин. Повернути бекон у сковороду.
4. Готувати, доки рідина не випарується вдвічі. Остудити і подрібнити в блендері.
5. Зберігати в стерилізованих банках у холодильнику.

Рецепт кисло-солодкого експрес-маринаду для баклажанів знайдете тут.