Фіадоне – рецепт корсиканського пирога для любителів сирно-лимонних десертів

Корсиканський пиріг Фіадоне - рецепт

Це щось середнє між добре відомою нам запіканкою і щільним заварним кремом з яскраво вираженим лимонним смаком. Особливість – це присутність найніжнішого брочо, сиру з овечого молока, який роблять на Корсиці. Там він такий же популярний, як і у нас сир.

Цей пиріг також готують в Італії. Бо зовсім неподалік Корсики, кухні цих місцевостей перемішалися. Та й більшість корсиканців не вважають себе французами, а італійцями. В Італії Фіадоне відрізняється тим, що замість брочо там для пирога беруть рикоту. Ну що ж, якщо ви любите і розумієтеся на сирних десертах, то настав час для Фіадоне.

Фіадоне – рецепт

Фіадоне – рецепт

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Іінгредієнти

• Яйця – 6 шт.
• Цукор – 150 г
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
• Лимон – 2 шт.
• Рикота або жирний сир – 500 г
• Сіль – щіпка
• Кориця – до смаку

Спосіб приготування

1. Збити яйця з цукром. Додати дрібку солі та ванільний цукор.
2. Рикоту змішати з яєчною масою. Якщо у вас сир, то перед тим, як додати його до суміші, потрібно перетерти його через сито.
3. Додати кукурудзяний крохмаль і цедру лимонів.
4. Випікати в змащеній вершковим маслом формі за 180 градусів 25-30 хвилин.

І ще один рецепт – індійських пиріжків з овочами – дізнаєтеся з відео.

Тут дізнаєтеся, в чому особливість баскського чизкейку і як його приготувати.