Хасельбак і "шайби" з пюре з овочами і беконом – ідеї для вечері з картоплею

Оригінальні рецепти з картоплі на вечерю / Фото: Колаж: Сьогодні

Шведський хассельбак був придуманий усередині минулого століття в однойменному ресторані Стокгольма. Хасельбак не треба плутати з картопляними човниками, він схожий на гармошку. Нарізати картоплю бажано тонким ножем. Що більше буде надрізів, то смачніше. Якщо у вас стара картопля, то її бажано почистити.

До "шайб" з пюре додається бекон і болгарський перець. Потрібно відварити пюре, змішати з овочами і беконом і запекти в духовці.

"Шайби" з картопляного пюре з овочами і беконом

"Шайби" з картопляного пюре з овочами і беконом

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Інгредієнти:

• Картопля – 700 г
• Копчений бекон – 150 г
• Болгарський перець – 1 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Вершкове масло
• Пластівці чилі
• Спеції, зелена цибуля, сіль, перець – за смаком

Як приготувати:

1. Приготувати картопляне пюре. Копчений бекон нарізати, додати чилі та обсмажити кілька хвилин.
2. Додати нарізаний кубиками болгарський перець, подрібнену цибулю і обсмажити овочі з беконом впродовж 10 хвилин.
3. Перекласти до пюре і зверху натерти сир. Перемішати.
4. Сформувати з пюре "шайби" і викласти на змащене олією деко або використовувати металеві форми (змастити олією).
5. Запікати 15-20 хвилин за 180 градусів.

Читайте також:

Картопля дюшес – рецепт найвишуканішого пюре

Хасельбак

Хасельбак

Інгредієнти:

• Картопля – 8 шт.
• Розмарин, орегано – по 1 ч. л.
• Перець, часник, сіль – за смаком

Для соусу:

• Томати у власному соку – 180 г
• Базилік – 2 ч. л.
• Сіль і перець – за смаком

Як приготувати:

1. Картоплю вимити і нарізати тонкими смужками, не дорізаючи до кінця. Викласти на деко, застелене фольгою. Полити олією, поспати спеціями та сіллю.
2. Запікати за 200 градусів 30 хвилин.
3. У сотейнику довести до кипіння подрібнені томати, додати спеції, сіль і тушкувати під кришкою на маленькому вогні 10-15 хвилин.
4. У форму для запікання вилити соус і перекласти картоплю. Запікати 15-20 хвилин.

Читайте також:

• Картопляне пюре чамп – не гарнір, а самостійна страва і її варто спробувати
• Ви вмієте смажити по-справжньому смачну картоплю? 5 лайфхаків до застосування
• Коротка історія картоплі: як "чортове яблуко" перетворилося на вишуканий гратен
• Пюре як у ресторані: 7 порад, щоб зробити його ідеальним