Кабачкова ікра на зиму – рецепт з грибами від Лізи Глінської (відео)

Ікра кабачкова на зиму

Кабачки – популярний овоч для консервації та заготівель на зиму. З ними нескладно працювати і як би ви їх не використовували, все одно вийде чудова закуска. Про кабачки "Кривава Мері" ми детально писали, дуже рекомендуємо не пропустити цей рецепт.

Liza Glinskaya пропонує пробити готову ікру в блендері, якщо хочеться одноріднішої текстури.

Ще потрібен перець чилі, не забудьте почистити його від насіння та додавайте за смаком.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Кабачкова ікра

Кабачкова ікра на зиму

Інгредієнти:

• 1,5 кг кабачків;
• по 400 г цибулі, болгарського перцю, помідорів;
• 300 г моркви;
• 200 г грибів (печериці, гливи);
• часник, перець чилі – за смаком;
• 30 мл олії;
• сіль.

Як приготувати:

1. Овочі, окрім помідорів, нарізати дрібним кубиком.
2. Помідори бланшувати, зняти шкірку, видалити серцевину й дрібно нарізати.
3. Видалити насіння у перцю чилі та дрібно нарізати. Пропустити часник через прес.
4. Відправити в каструлю олію та всі нарізані інгредієнти, посолити.
5. Додати 100 мл води й тушкувати на середньому вогні близько 1-1,5 години, помішуючи.
6. Додати подрібнений кріп, довести до смаку сіллю. Зняти з вогню, дати охолонути.

Деталі про цю ікру дивіться у відео.

У цьому матеріялі знайдете рецепт помідорів у власному соку з мінімальною кількістю солі. Його автор Євген Клопотенко.