Як готують плов в Албанії та чому він виходить розсипчастим (фото)

Рецепт албанського плову з куркою

Албанський плов багато в чому відрізняється від звичного та добре знайомого нам плову.

Перше. У цій країні використовують курку, будь-які її частини. Друге – спосіб приготування. Гомілки спочатку трохи маринують, потім запікають. Тим часом рис готують у бульйоні на сковороді.

Потім у круглій формі змішують усі інгредієнти. І третє – моркву в албанський плов додавати необов'язково.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Рецепт від kitchen.727go.com.

Албанський плов з куркою

Албанський плов з куркою

Інгредієнти:

• курячі гомілки – 10-18 шт.;
• рис басматі – 200 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• вершкове масло – 25 г;
• овочевий бульйон – 1 літр;
• оливкова олія – 3-4 ст. л.;
• паприка, петрушка – по 1 ст. л.;
• сіль, перець.

Як приготувати:

1. У невеликій мисці змішати 2 ст. л. оливкової олії, паприку, перець, петрушку та сіль.
2. Кожну курячу гомілку змастити олією зі спеціями та викласти у велику глибоку форму для запікання. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
3. У сотейник налити 1-2 ст. л. оливкової олії, додати 25 г вершкового масла й дрібно нарізану цибулю. Обсмажити 2-3 хвилин.
4. Додати до цибулі промитий рис, перемішати та обсмажити ще впродовж хвилини. Обережно влити овочевий бульйон та довести до кипіння.
5. Курку дістати з духовки, забрати з форми на окрему тарілку. У форму вилити рис разом з бульйоном, рівномірно розподілити. Зверху викласти курячі гомілки, залишаючи трохи місця між ними.
6. Накрити фольгою та поставити курячий плов у духовку ще на 40 хвилин.

В Ірані є красива запіканка тах чин, вона дуже схожа на плов.