Як перевірити якість сиру в домашніх умовах – 3 способи

Як перевірити якість сиру в домашніх умовах

Найякісніший сир, у якому не може бути сумнівів, – приготовлений у домашніх умовах.

У справжньому сирі з магазину не має бути крохмалю та рослинних жирів.

Якість купленого в магазині можна перевірити буквально за 5-7 хвилин. Для цього потрібні йод та окріп.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Як перевірити якість сиру в домашніх умовах

Рослинні жири у сирі допоможе виявити окріп

За допомогою йоду. Він виявить у складі сиру крохмаль. Візьміть трохи йоду та налийте у сир. Зачекайте на реакцію 3-5 хвилин.

Побачите, що він пофарбувався в бузковий або фіолетовий кольори, в сирі є крохмаль.

За допомогою окропу. Візьміть трохи сиру та покладіть в окріп. Справжній сир розплавиться і перетвориться на тягучу масу. Окріп при цьому має залишитися чистим, без жирної плівки на поверхні.

Рослинні жири не розплавляться, а утворюють на поверхні ту саму плівку або розпадуться на пластівці.

Як зробити смачний плавлений сир у домашніх умовах – дізнаєтесь тут.

Присутність рослинних жирів у сирі можна перевірити ще в один спосіб – залишити на певний час за кімнатної температури.

Якщо на продукті з'явиться жовта скоринка, то це означає, що в сирі дуже багато рослинних жирів.