Кекс "Столичний" з родзинками – рецепт випічки, яку багато хто пам'ятає з дитинства

Кекс "Столичний" - рецепт

Доволы щільна скоринка, яка рясно посипається цукровою пудрою, а всередині – соковитий м'якуш із великою кількістю родзинок.

Кекс "Столичний" хоч і не був дефіцитом, його можна було легко купити в магазині, але для багатьох його поява на столі була справжнім святом.

Його нечасто готували власноруч, як, наприклад, "Горішки" зі згущеним молоком. Але зрозуміло, що домашній "Столичний" був смачнішим.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Авторка рецепта zaryanka78_kitchen пропонує зробити надрізи на кексі перед тим, як він почне випікатися.

Кекс "Столичний" – рецепт

Інгредієнти:

• по 75 г вершкового масла, цукру;
• 3 яйця;
• 240 г борошна;
• 180 г родзинок;
• дрібка солі;
• ваніль або ванільний цукор;
• 1/2 ч. л. розпушувача.

Як приготувати:

1. Розм'якшене масло з цукром, додати по одному яйця, щоразу добре збиваючи.
2. Додати ваніль, попередньо замочені та висушені родзинки, перемішати.
3. Всипати борошно із сіллю та розпушувачем, вимісити тісто, викласти в змащену вершковим маслом форму і зробити зверху неглибокий розріз.
4. Випікати за температури 160 градусів більше години до рум'яності. Готовність перевіряйте зубочисткою.
5. Готовий кекс трохи остудити та щедро посипати цукровою пудрою.