Кава з кардамоном – як зварити і скільки додати спеції, щоб не зіпсувати напій

Кава з кардамоном - правила приготування

Так пити каву придумали в арабських країнах, так її люблять пити у нас. Але з кардамоном варто бути вкрай обережними, щоб не довелося варити каву заново. Варити її, звичайно, потрібно в джезві. Існують конкретні правила, як це зробити ідеально. Одне з них – намагатися використовувати зерна, а не мелений кардамон.

Уся сіль криється в самому кардамоні

На 150 мл води потрібно 3-4 зерен

Кардамон – спеція складна. Варто трохи перевищити з нею норму – чашка зіпсована, таку каву пити неможливо. Експерти радять купити зерна і молоти їх або товкти в ступці безпосередньо перед приготуванням. Або ж додавати їх у напій цілком.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Якщо у вас подрібнена спеція, то додавати її потрібно менше. Щоб випити смачну каву з кардамоном, то на 150 мл води беріть 3-4 зерен. Подрібненого кардамону потрібно не більше ¼ чайної ложки.

Щодо того, на якому етапі приготування класти кардамон, то є кілька варіянтів. Можна змішати злегка розчавлений кардамон з меленою кавою, а потім додавати воду.

Або ж покласти в джезву цілі зерна, а потім прибрати їх разом з піною. Можна спробувати кілька способів і вибрати найкращий для себе особисто.

Щойно ви зварили каву, то не треба надовго залишати зерна, кардамон продовжуватиме віддавати свої олії, а це може зіпсувати напій.

Читайте також:

3 добавки, які зроблять вашу ранкову каву неймовірною

З якими ще спеціями кава з кардамоном буде смачніше

Молоко нейтралізує смак кардамону, кориця – підкреслює

Якщо любите додавати в каву трохи молока, то потрібно пам'ятати – молоко певною мірою нейтралізує смак і аромат кардамону. А от з мускатним горіхом, корицею, бадьяном і перцем кардамон подружиться.

Кава з кардамоном і корицею

Інгредієнти:

• 120 мл води;
• 1 ст. л. меленої кави;
• 2-3 зерна кардамону;
• ½ ч. л. меленої кориці;
• ½ ч. л. цукру.

Як приготувати:

1. Мелену каву змішати в джезві з злегка розчавленими зернами кардамону. Залити водою і нагрівати на повільному вогні.
2. Щойно напій почне прогріватися, додати цукор і корицю. Після появи піни процідити і вилити в чашку.

Читайте також:

• Що таке кава піколо і чому її потрібно спробувати
• 3 методи заварювання кави в чашці – польський, бразильський і кубинський
• Як готують і п'ють каву в Мексиці – всі тонкощі та рецепт напою
• Як потрібно зберігати каву, щоб вона не розгубила свій аромат і смак