Конвертики із сиром: рецепт випічки, де мало тіста і багато начинки

Конвертики з сирно-вершковою начинкою

Випічки із сиром було достатньо за всіх часів. Мабуть, найпоширеніші – це сочники. Їх можна було купити в магазинах, кафетеріях та їдальнях.

Часто їх готували вдома, звісно, не шкодуючи сиру. Ці конвертики – покращений варіант тих самих сочників. У тому розумінні, що тіста в них менше, а от соковитої вершково-сирної начинки багато.

Авторка рецепта oksana_sb_insta не дає конкретного часу на випікання, все залежить від духовки. Важливо не пересушити конвертики.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Конвертики із сирно-вершковою начинкою

Інгредієнти:

• Борошно – 240 г
• Цукрова пудра або дрібний цукор – 50 г
• Вершкове масло (м'яке) – 100 г
• Яйця – 1 шт.
• Сметана – 70 г
• Сіль – щіпка
• Ванілін
• Розпушувач – 1 ч. л.

Для начинки:

• Сир – 200 г
• Цукор – 50 г
• Вершковий сир – 100 г
• Яйце – 1 шт.
• Ванілін
• Кукурудзяний крохмаль – 25 г

Як приготувати:

1. Віничком збити м'яке масло з цукром, додати яйце, сіль та ваніль. Всипати борошно з розпушувачем і швидко замісити м'яке тісто.
2. Розділити тісто на 2 частини, загорнути в плівку та покласти в морозилку.
3. Усі інгредієнти для начинки покласти в миску та пробити блендером.
4. Стіл і качалку присипати борошном, покласти першу частину тіста і розкачати в квадрат приблизно 20 на 20 см. Розрізати його на 4 частини.
5. У кожний квадрат покласти 1 ст. л. начинки та зліпити протилежні краї, сформувавши конверт.
6. Підготувати деко та викласти на нього конвертики, можна змастити їх жовтком з молоком.
7. Випікати за температури 190-200 градусів 20-25 хвилин, поки підрум'яняться.