Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні 
Оладки, як суфле
Оладки можуть бути різними, їх можна насмажити без присутності яєць у тісті.
Повз ці оладки пройти неможливо, вони неймовірно красиві та, без перебільшення, схожі на хмаринки.
Справа в тому, що білки збиваються з цукром окремо, потім безе частинами вмішується в суміш з борошна і жовтків.
Якщо немає кондитерського мішка, його можна зробити зі щільного пакета.
Рецепт японського каналу Qiong Cooking передбачений на 4-5 штук, спробуйте подвоїти кількість інгредієнтів, щоб отримати більше оладок.
Оладки, як суфле
Інгредієнти:
- 2 шт. яйця;
- 4 ч. л. молока;
- 4 ст. л. універсального борошна;
- ванільний цукор;
- 2 ст. л. цукру.
Тут дізнаєтеся, як у Польщі готують оладки, для них потрібні яблука.
Як приготувати:
- Жовтки змішати з молоком. Додати просіяне борошно і добре перемішати.
- Білки збити з цукром і ваніліном до піків і з'єднати третину з борошняною сумішшю, перемішати.
- Додати решту суміші з білків і перемішати.
- Смажити на антипригарній сковороді з краплею олії. Відсаджувати тісто за допомогою мішка.
- Додати в сковороду кілька чайних ложок води та смажити під кришкою близько 5 хвилин. Акуратно перевернути та смажити з іншого боку.
Як відсаджувати тісто на сковороду – дивіться у ролику.
Головні теми