Освіжальний тархун – простий рецепт одного з головних напоїв літа (фото)

Як приготувати сироп для тархуну / Фото: Колаж: Сьогодні

В Англії готують кордіал, зазвичай з ягід, і подають з льодом, головний напій Грузії після вина – тархун, смарагдовий і освіжальний.

Його автором вважають грузинського мецената Митрофана Лагідзе. Наприкінці 19-го століття, експериментуючи з содовими водами, він став додавати до них сиропи та настоянки з трав.

Так сталося і з естрагоном, його потрібно 500 грамів. Авторка рецепта На кухні у Мері попереджає, що у свій сироп для тархуна крапнула трохи харчового барвника. Адже під час варіння колір зелені змінюється.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Тархун з лимоном

Тархун з лимоном, рецепт домашнього напою

Інгредієнти:

• естрагон – 500 г;
• цукор – 500 г;
• лимон – 1 шт.
• вода – 1500 мл;
• лимонна кислота – 0,5 ч. л.;
• газована вода.

Як приготувати:

1. Естрагон ретельно промити та обсушити. Відірвати листя зі стебел. Листя подрібнити в блендері.
2. У каструлю налити 1500 мл води, засипати стебла. Додати подрібнене листя.
3. Варити 10-15 хвилин після закипання. Процідити, додати цукор та поставити на плиту до розчинення цукру.
4. Додати лимонну кислоту й кілька часточок лимона. Сироп готувати на повільному вогні, варити до загустіння.
5. Остудити та перелити в скляну тару з кришкою.
6. У склянках з'єднати кілька кубиків льоду та кілька столових ложок сиропу. Додати газовану воду за смаком.

Якщо любите каву, то не пропустіть рецепт цікавого напою "Гібралтар".