Паска з цукатами – простий рецепт без заморочок

Простий рецепт паски

Сьогодні існує безліч різних рецептів пасок, головної випічки на Великдень. Про те, як спекти закарпатську з медом, ми розповідали.

Але є рецепти, які дивують своєю простотою, і це зовсім не означає, що паски вийдуть несмачними.

Родзинки та сушену журавлину попередньо замочіть в окропі та обсушіть. Потім додайте до них чайну ложку борошна, щоб сухофрукти поєдналися з тістом.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Для цих пасок потрібні свіжі дріжджі. Якщо таких немає, то сухих потрібно втричі менше.

З набору інгредієнтів вийде три штуки по 440 грамів. Авторка рецепта Куховаримо з Танею нагадує, що всі продукти мають бути кімнатної температури.

Паска з цукатами – простий рецепт

Паска з цукатами – простий рецепт

Інгредієнти:

• 100 мл теплого молока;
• 25 г свіжих дріжджів;
• 200 г цукру;
• 550 г пшеничного борошна (більше або менше);
• 100 г сметани 25%;
• 100 г вершкового масла;
• 2 середніх яйця;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• 0,5 ч. л. солі,
• ванілін;
• по 70 г сушеної журавлини, цукатів;
• 60 г родзинок.

Для глазурі:

• 100 г цукрової пудри;
• 0,5 ч. л. желатину;
• 1 ч. л. лимонного соку.

Рецепти дріжджового тіста за 10 хвилин читайте тут.

Як приготувати:

1. У тепле молоко додати дріжджі. Додати одну столову ложку цукру, перемішати. Додати три столові ложки борошна. Має бути суміш консистенції сметани. Залишити на 15-20 хвилин.
2. Яйця з'єднати з цукром, сіллю та ваніліном. Збити в пишну піну.
3. Додати м'яке вершкове масло та сметану, перемішати. Всипати куркуму. Перемішати до однорідності.
4. Додати опару, перемішати. У борошно додати рідкі інгредієнти, перемішати ложкою.
5. Коли все борошно вмішалося, викласти тісто на припилену борошном поверхню і вимішувати руками.
6. Коли тісто зібралося в грудку, додати олію та продовжувати вимішувати.
7. Миску змастити олією, викласти тісто, добре накрити плівкою в контакт і залишити у теплому місці. Тісто має збільшитися вдвічі.
8. Розтягнути тісто в пласт, викласти та розподілити цукати, родзинки та журавлину. Вимісити тісто кілька хвилин.
9. Розділити тісто формами і залишити до збільшення приблизно вдвічі.
10. Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати до сухої шпажки.
11. Желатин розбавити в одній столовій ложці води та залишити для набухання.
12. Змішати ложку цукру з двома столовими ложками води. Додати сік лимона. На маленькому вогні, помішуючи, довести до кипіння.
13. Додати желатин та перемішати до однорідності. Збити міксером у пишну густу масу.
14. Прикрасити паски.

Деталі замішування тіста дивіться на відео.