Помідори на зиму

Замість хліба

Холодний суп

Штрудель із вишнею

Смачно та недорого

Сендвіч Відьмака

Печиво "Лимончики" з горіховою начинкою – рецепт найароматнішої випічки дитинства

Зрозуміло, що для цього печива потрібні будуть лимони, використовують цедру. Для декору "лимончиків" і в горіхову начинку йде кілька столових ложок рому. Його можна замінити коньяком
Печиво "Лимончики"
Печиво "Лимончики"

Коли 30-35 років тому хотілося свята і, звісно ж, здивувати гостей, то готувались або "Персики" зі згущеним молоком, або "Лимончики" з горіховою начинкою.

Зараз уже ніхто не скаже, який рецепт з цих двох з'явився першим. Але задля справедливості треба сказати – "Персики" були поширенішими.

Реклама

"Лимончики", схоже, з'явилися трохи згодом. Усередині – горіхова начинка. Рецепт від receptysfoto передбачає мигдаль, але це можуть бути будь-які інші горіхи.

Печиво "Лимончики"

Інгредієнти для тіста:

  • 500 г борошна;
  • 50 г жиру;
  • 50 г вершкового масла;
  • 100 г цукру;
  • 1 ч. л. харчової соди або розпушувача;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 150 мл молока;
  • дрібка солі;
  • 2 яєчні жовтки;
  • цедра лимону.

Для начинки:

Реклама
  • 2 яєчні білки;
  • 200 г меленого мигдалю;
  • 2 пакетики ванільного цукру;
  • 130 г цукру;
  • цедра двох лимонів;
  • 1-2 ст. л. рому або коньяку (за бажанням).

Для декору:

  • жовтий харчовий барвник;
  • 300 мл молока;
  • 200 г дрібного цукру;
  • 1 ст. л. рому.

Як приготувати:

  1. З'єднати яйця, жир, цукор, молоко і цедру лимона, потім додати частинами борошно, змішане з розпушувачем. Перемішати вручну та залишити в холодильнику на 2 години.
  2. Збити білки з цукром до жорсткості, додати мелений мигдаль, цедру і ром.
  3. Розкачати тісто і вирізати кружальця, в кожне покласти чайну ложку начинки. Сформувати "лимончики".
  4. Викласти на деко, застелене пергаментним папером. Випікати за 160 градусів близько 20 хвилин. Охолодити.
  5. Змішати барвник з молоком і ромом, обмокнути печиво і обкатати в дрібному цукрі.
Реклама

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулінарний гороскоп
Яке ти варення за знаком зодіаку?
Абрикосове
Абрикосове
Малинове
Малинове
Нектаринове
Нектаринове
Апельсинове
Апельсинове
1 /2
Дізнатися
Робите заготівлі на зиму?
Рецепти
Підтримуй водний баланс
Скільки потрібно випити води за добу?
Розрахувати
Кількість рідини:
Тримай себе у формі
Перевір індекс маси тіла
Розрахувати
Ваш ІМТ

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти