Піца по-флорентійськи – рецепт чудового поєднання шпинату та яєць у начинці

Піца по-флорентійськи

Друге ім'я цієї піци – "фіорентина". Тепер уже ніхто не скаже, народилася вона у Флоренції чи в передмісті і як комусь спало на думку приготувати піцу зі шпинатом.

Можливо, багато хто воліє швидке приготування піци, тепер замість тіста використовують навіть терту картоплю. У цьому рецепті все традиційно: тісто потрібно замісити та залишити "відпочивати" на 15-20 хвилин.

Звісно, без томатної пасти, яка покриє основу, та орегано не обійтись. Ну і моцарела – вона матиме симпатичний вигляд на трохи обсмаженому шпинаті.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Рецепт взято у сайту Goodhousekeeping.com.

Піца по-флорентійськи

Інгредієнти:

• 125 г борошна, плюс на обвалку;
• ½ ч. л. сухих дріжджів;
• 100 мл оливкової олії;
• 1 цибулина, тонко нарізана;
• 80 г шпинату;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• ½ ч. л. сушеного орегано;
• 125 г моцарели, дрібно нарізаної;
• 2 великі яйця.

Як приготувати:

1. Насипте борошно, дріжджі та сіль у велику миску. Додайте 75 мл теплої води та 2 столові ложки оливкової олії. Замісіть м'яке тісто, воно не має липнути до рук.
2. На робочій поверхні, присипаній борошном, вимішуйте 10 хвилин. Сформуйте кулю, покладіть назад у миску та накрийте харчовою плівкою. Залишіть на 15 хвилин.
3. Розігрійте духовку до 220 градусів.
4. Обсмажте цибулю на оливковій олії впродовж 15 хвилин. Додайте шпинат і готуйте ще 2-3 хвилини.
5. Змішайте томатну пасту, орегано, 2 столові ложки олії та інші спеції за смаком.
6. Присипте борошном деко. Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні, щоб вийшов прямокутник, і перекладіть на деко. Випікайте 5 хвилин, потім знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще кілька хвилин.
7. Розподіліть томатну суміш по основі, не доходячи до країв. Зверху викладіть моцарелу, а потім цибулю зі шпинатом.
8. Розбийте яйця на відстані й поставте у духовку на 15-20 хвилин, доки піца не стане золотавою, а яйця не приготуються.