Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні 
Вишневе варення на зиму / Фото: pixabay.com, Колаж: Сьогодні
Мабуть, це третє за популярністю варення після полуничного та малинового. Вишневе відрізняється неймовірним ароматом та кольором, його можна використовувати у випічці, десертах та як топінг для морозива.
Головне завдання – щоб варення не потемніло в процесі, а ягоди не розварилися й тримали форму.
У рецепті MELISSА MIR FOOD вишня вариться з кісточками. Перед цим потрібно зробити сироп. Перемішуйте варення шумівкою та дуже обережно.
Вишневе варення
Вишневе варення
Інгредієнти:
- 2 кг вишні;
- 1,8 кг цукру;
- 1 склянка води.
Як приготувати:
- Вишню помити, перебрати.
- У каструлі з товстим дном з'єднати цукор та склянку води, довести сироп до кипіння.
- Викласти вишню, довести до кипіння. Піну знімати.
- Варити до потрібної густоти, доки ягоди не поважчають, близько 20 хвилин.
- Струсити каструлю та ще раз зняти піну.
- Розлити в стерилізовані банки, добре укутати.
Процес приготування цього варення дивіться у відео.
Обов'язково заготовте кабачки "Кривава Мері" в томатному соусі, рецепт знайдете тут.
Головні теми