Вовняний хліб: чому він миттєво завоював YouTube та його відеорецепт

Вовняний хліб

Мистецтво, інакше й не скажеш, випікання хліба зробило крок далеко вперед. Ми знаємо про екстраповітряний шокупан з Японії, зараз познайомимося з вовняним хлібом.

Його форма вражає, а текстура відрізняється неймовірною пишністю.

Тепер вовняний хліб став вірусним у YouTube, а першим, хто поділився зі світом його рецептом, став фудблогер з Малайзії під ім'ям Apron, ролик можна буде переглянути нижче.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Випікається хліб без начинки або використовуються сухофрукти, сушені ягоди, шоколад, горіхи.

У рецепті від sweetandtastyhouse це заморожена вишня, яка змішується з цукровою пудрою та крохмалем.

Вовняний хліб

Вовняний хліб

Інгредієнти:

• 180 г теплого молока;
• 10 г живих дріжджів або 3 г сухих дріжджів;
• 300 г борошна;
• дрібка солі;
• 30 г цукру;
• 1 яйце + яйце для змащування.

Для начинки:

• 100 г вишні;
• по 1 ч. л. крохмалю та цукрової пудри;
• 1 ст. л. розтопленого вершкового масла для змащування.

Рецепт сирно-часникового хліба, який готується за 30 хвилин, знайдете тут.

Як приготувати:

1. У теплому молоці розвести дріжджі. Змішати всі сухі інгредієнти. Додати до них розведені в молоці дріжджі та одне яйце. Замісити за допомогою міксера з насадками для тіста, воно не має липнути до рук.
2. Покласти тісто в ємність, накрити плівкою та поставити в тепле місце на 60 хвилин.
3. Розділити тісто на 5 частин, скачати кожну частину в кульку, накрити плівкою та залишити на 15 хвилин. Після цього кожну кульку розкочати у витягнутий овал, який подумки розділити навпіл.
4. Одну половину овалу розрізати на тонкі смужки, а на другу половину викласти вишню, змішану з цукровою пудрою та крохмалем. Загорнути тісто рулоном.
5. На дно форми покласти пергамент і змастити пергамент та боки форми вершковим маслом. Викласти рулони на пергамент по колу, накрити плівкою та поставити в тепле місце на 60 хвилин.
6. Перед випіканням змастити верх яйцем і випікати в попередньо розігрітій духовці за температури 170-180 градусів 20-25 хвилин до зарум'янювання. Верх готового хліба змастити розтопленим вершковим маслом.

Подивитися, як правильно формувати заготівлі для вовняного хліба, можна тут.