Швейцарські картопляні рьошті з яйцями – ідея для яскравого сніданку

Швейцарські картопляні рьошті

У нас є ситний і красивий панський драник, у швейцарців – рьошті. Картопля для цієї страви натирається крупно, у Швейцарії для цього навіть існує спеціяльний гаджет.

Готувати можна як з відвареної картоплі, так і з сирої. Експерти кажуть, що другий варіянт смачніший.

У рецепті від Вonappetit.com пропонують запекти рьошті разом з яйцями та з цікавим соусом.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Рьошті з яйцем

Інгредієнти:

• 3 шт. картоплі, очищеної;
• 1 невелика цибулина, дуже тонко нарізана;
• по 1 ч. л. солі, діжонської гірчиці;
• чорний перець;
• оливкова олія;
• 1 дрібно натертий зубчик часнику;
• 1 ст. л майонезу;
• 2 ст. л. дрібно натертий пармезан плюс ще для подачі;
• 6 шт. великих яєць;
• зелень.

Як приготувати:

1. Розігріти духовку до 180 градусів. До тертої картоплі додати цибулю, віджати з картоплі сік. Додати сіль, перець та перемішати.
2. Обсмажити картопляний млинець по 8-10 хвилини з кожного боку. Потім викласти на застелене деко і запікати близько 15 хвилин.
3. З'єднати подрібнений часник, лимонний сік, майонез, гірчицю, 20-25 мл оливкової олії, ретельно перемішати і додати спеції з тертим пармезаном.
4. Дістати рьошті з духовки, полити часниковим соусом і рівномірно розбити яйця зверху, приправити сіллю та перцем. Готувати у духовці 10-12 хвилин.
5. Готові рьошті прикрасити зеленню.