Вершковий суп, як у дитинстві – рецепт з грибами та сухариками (фото)

Як приготувати вершковий суп, як у дитинстві / Фото: Колаж: Сьогодні

У дитячому садку молочний на сніданок, на обід або вечерю вдома – суп з вершками. До нас перші страви з додаванням молока чи вершків прийшли з Франції.

Зрозуміло, що кілька десятків років тому всі інгредієнти для таких супів подрібнювали картоплем'ялкою. Сьогодні зручніше використовувати блендер.

У рецепті зі сторінки lets_c.o.o.k присутні 200 мілілітрів вершків на два літри супу. Коригуйте кількість молочного інгредієнта на свій смак.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Вершковий суп з грибами

Вершковий суп грибами

Інгредієнти на два літри:

• печериці – 10 шт.;
• картопля – 5 шт.;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• олія;
• сіль, перець;
• вершки 20% – 200 мл.

Для сухариків:

• хліб білий
• сіль, сухі трави, вершкове масло.

Як приготувати:

1. Нарізані цибулю та моркву пасерувати на олії. Додати нарізану картоплю. Посолити, поперчити. Влити 1,3 л води.
2. Після закипання варити 15 хвилин, до готовності картоплі.
3. Печериці дрібно нарізати та смажити до повного випарювання рідини.
4. Овочевий бульйон пюрирувати в блендері.
5. Додати гриби та вершки, готувати кілька хвилин.
6. Хліб порізати на кубики. Посолити, додати сухі трави. Підсушити в духовці.
7. Подавати вершковий суп із зеленню та сухариками.

У Хорватії доволі часто готують суп з грибами. Ще додають бекон.