Суперпишні гарбузові оладки з ароматним соусом – рецепт для яскравого сніданку

Гарбузові оладки із соусом

Ці оладки просто зобов'язані бути дуже пишними. Жовтки з білками для них збиваються окремо, потім з'єднуються у з іншими інгредієнтами.

Кулінарні редактори Вonappetit.com дуже рекомендують смажити їх повільно, бо готуються з гарбузовим пюре. Воно робить тісто вологим. Завершується приготування цих оладок прикрашанням соусом із вершкового масла та кленового сиропу.

Ще один чудовий рецепт для помаранчевих оладок – нижче.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Гарбузові оладки з маслом та горіхами

Інгредієнти:

• 2 великі яйця;
• 300 г кефіру;
• 200 г гарбузового пюре;
• 50 г цукру;
• 100 г вершкового масла;
• 20 г свіжого імбиру, дрібно натертого;
• 1 ч. л. екстракту ванілі;
• 350 г борошна;
• по 2 ч. л. кориці, розпушувача;
• по половині ч. л. харчової соди, солі.

Для сиропу:

• 50 г вершкового масла кімнатної температури;
• 75 г кленового сиропу;
• 200 г горіхів пекан або волоських.

Як приготувати:

1. Відокремте жовтки, додайте кефір, гарбузове пюре, цукор, масло, імбир і ваніль і перемішайте.
2. З'єднайте борошно, корицю, розпушувач, харчову соду та сіль, додайте до яєчної суміші та перемішайте.
3. Білки злегка збийте виделкою, додайте в тісто і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин.
4. Для сиропу нагрійте розм'якшене масло впродовж 3 хвилин. Додайте кленовий сироп та енергійно збивайте близько 5 хвилин.
5. Обсмажте горіхи на сухій сковороді приблизно 5 хвилин. Перекладіть на тарілку і дайте охолонути.
6. Обсмажте оладки по 4 хвилини з кожного боку.
7. Розкладіть по тарілках і на кожну покладіть кленове масло. Прикрасьте горіхами.