бульон

Це гранатові зерна. Авторка рецепта стверджує, що вони додадуть холодцю неймовірного смаку. Готується він порційно, тому потрібно кілька чашок для бульйону. Прикрашається консервованими горошком та кукурудзою

Холодець буде каламутним, якщо кипітиме. Він має варитися на максимально слабкому вогні. Небажано додавати в бульйон мелений перець, він зіпсує прозорість