Новини по #тегу
вареники
Гречане борошно запарюється гарячим молоком. Працювати з тістом дещо складно й робити це потрібно виключно руками, без качалки
Для салату потрібні сосиски та трохи бекону, відкритий пиріг запікається на готовому листковому тісті, а тісто для вареників зробіть за своїм перевіреним рецептом
Увечері з 13 на 14 січня потрібно постаратися, щоб стіл практично ломився від смачної їжі. Крім обов'язкових куті та вареників, приготуйте свинячий рулет з грибами та сиром, борщ та гуцульський буряковий салат
Картоплю, з якої отримаєте відвар, можна використовувати як начинку для вареників. А тісто на молоці заварюється у сотейнику
У начинку, крім буряків безпосередньо, потрібні картопля та трохи пармезану. Все ж таки так готують аналог наших вареників в Італії. Обов'язково перед подачею їх потрібно прикрасити маком
Тісто для них, як вимагає традиція, ріжеться на квадрати. Коли на них потрапила начинка, то скріплюються гилуни навскіс. М'ясо для начинки необхідно попередньо відварити. Подавати зі шкварками та сметаною
Правильне борошно для смачних вареників – другого сорту. Воду, перед тим, як вливати її в борошно, потрібно прокип'ятити і трохи охолодити. А сирна начинка стане кращою, якщо вбити в сир жовток
У грузинській Сванетії - закритий м'ясний пиріг кубдарі, у Молдові – вареники з бринзою колцунаш. Серби печуть пишний хліб у вигляді з'єднаних булочок - чесницю
Уся їжа має бути особливою, адже 6 січня – останній день Різдвяного посту. У центрі столу - кутя, вона головна цього вечора. Врахували всі канони та зібрали цікаві варіяції традиційних страв
Це равіолі з рикотою, які подаються з томатною пастою, ліниві вареники із сиром і просто вареники з гарбузовим пюре. Усе, крім равіолі, можна зробити солодким або солоним
Головні теми