гарнір

Кльоцки з Німеччини великі, часто їх подають зі смаженою цибулею, шкварками або тушкованою капустою. Обов'язковий, серед інших спецій, мелений мускатний горіх

До запеченої жирної свинини краще подати тушковану або квашену білокачанну капусту, яловичина буде смачніше з картопляним пюре з грибами, а до качки приготуйте журавлинний соус або гарбузове пюре

Попередньо перець потрібно буде запекти, щоб видалити шкірку. В оригінальному рецепті в начинці присутні анчоуси, можна обійтися без них, замінивши їх каперсами