Вечеря за півгодини

Крабові палички

Для веганів

Як зберігати інжир

Ідеальный ланч-бокс

Новини по #тегу

грузинская кухня

Обожнюєте курячі тельбухи – тоді треба спробувати грузинське кучмачі

Готувати цю ароматну та злегка гостру страву можна як з асорті, так і з одного з курячих субпродуктів. Спецій, грузинських, додавайте на свій смак, якщо розумієте, що в рецепті їх недостатньо

В закладинки
Що готують на Різдво 7 січня у Грузії, Молдові, Сербії – найцікавіші рецепти

У грузинській Сванетії - закритий м'ясний пиріг кубдарі, у Молдові – вареники з бринзою колцунаш. Серби печуть пишний хліб у вигляді з'єднаних булочок - чесницю

В закладинки
Рецепт пюре із сулугуні – воно тягнеться за виделкою на 30 сантиметрів

Усе завдяки величезній кількості сулугуні. Він, нарізаний, вводиться в готове картопляне пюре і розчиняється в ньому. Подавати ташміджабі краще в глиняному посуді порційно

В закладинки
Як приготувати суп чихіртму, який грузини вважають цілющим

Особливість - до супу додається збитий з лимонним соком жовток і розбовтується. У деяких рецептах є оцет, але чихіртма не стане гірше, якщо його не буде

В закладинки
Як приготувати мхловані – традиційний грузинський пиріг зі шпинатом та сулугуні

Традиційно мхловані готують з кропивою або буряковим бадиллям. Зараз не сезон, тож можна використовувати шпинат. Мацоні замінюється кефіром. Щодо сиру, то це сулугуні та імеретинський

В закладинки
Квашена капуста по-грузинськи – можна куштувати за тиждень

З несподіваного - грузини квасять капусту зі свіжою петрушкою, стеблами або листовою селерою з додаванням великої кількості часнику. Розсіл перед тим, як заливати капусту, потрібно обов'язково процідити

В закладинки
Оджахурі – справжня сімейна страва з Грузії, яку легко приготувати

Основні інгредієнти – це картопля та свинина з помірною жирністю, а також грузинські спеції та свіжа кінза. Ідеально, якщо м'ясо вдасться замаринувати у сухому червоному вині

В закладинки
Як приготувати борано – найпишніший сирний омлет з Грузії

Справжній борано не вийде, якщо не буде сулугуні. Також знадобляться молоко та вершкове масло. Омлет краще запікати у глиняному посуді, за бажанням подавати з хлібом

В закладинки
Курка Джек, коронаційне курча і чахохбілі – рецепти пряних страв з курятиною

Курку Джек потрібно буде замаринувати в оригінальному соусі, для коронаційного курчати з Британії потрібні карі та курага, а для чахохбілі запасіться грузинськими спеціями

В закладинки
Як приготувати чвіштарі – хрусткі грузинські коржі із сулугуні

Вони замішуються на кукурудзяному борошні, бувають круглої або овальної форми. Подаються окремо і як доповнення до першої страви. До чвіштарі можна подати ваш улюблений соус

В закладинки
Реклама

TV News

Covid’19

Головні теми

Погода

Гороскоп

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти