Новини по #тегу
індичка
Якщо раптом немає м'яса індички, підійде куряче філе. До рису перед запіканням потрібно додати сметану та яйця. Час приготування – близько 40 хвилин
Ще він називається сендвіч Гелени Руз, світської красуні, яка жила у 1920-х роках у Гавані. Складається з індички, вершкового сиру та невеликої кількості полуничного джему
Ідеально, коли індичка побуде в маринаді хоча б годину. Якщо готуватимете її з начинкою, то частину можна викласти навколо птиці. Для журавлинного соусу, крім сухого імбиру, корці та мускатного горіха, потрібен апельсин
Холодець буде каламутним, якщо кипітиме. Він має варитися на максимально слабкому вогні. Небажано додавати в бульйон мелений перець, він зіпсує прозорість
Це традиційні американські пироги. Більше схожі на соковите рагу, запечене під скоринкою з тіста. Краще готувати їх у горщиках, але можна використовувати сковороду для духовки
Айва має бути рівною, її шкірка – без пошкоджень. Це означає, що фрукт стиглий, свіжий і солодкуватий. Зрозуміло, що перед тим, як готувати з нею, айву потрібно очистити від серцевини
Потрібна буде шинка або відварена курка. Лаваш не виступає в ролі основи, він ріжеться на смужки та з'єднується з іншими інгредієнтами
Дві з них з фаршем з індички і яловичини. Індичка цілком замінна куркою. Одна запіканка без м'яса, вона із зеленою квасолею і грибами на ваш смак. Усе це можна готувати на молоці або вершках
Кращим, вірніше, класичним інгредієнтом в соусі для м'яса індички є журавлина і джем з неї. Щоб зробити неперевершене м'ясо, ця ягода точно потрібна. Джеймі Олівер пропонує запекти філе в листковому тісті
Щоб рулети краще та швидше формувалися, були соковитіше, м'ясо потрібно злегка відбити. Варіянти для начинок - гриби, в'ялені помідори, сир, болгарський перець
Цього періоду варто активно використовувати в салатах груші, баклажани, горіхи. Можна спробувати дуже несподіване, але гідне поєднання манго і креветок. Ну і заправляти ці салати краще не майонезом, а цікавими соусами
Головні теми