Новини по #тегу
лайфхаки
Що робити, якщо нема холодильника, а продукти потрібно зберегти
У курячий суп та другі страви з курки ця пряність не підходить. Покращує ефект присутності лаврового листя трохи орегано, базиліку та чебрецю
Усе починається із замішування тіста, часу його вистоювання та вологості в духовці. Вироби з житнього борошна перед випіканням потрібно зволожувати
Печериці не люблять вологи, швидко вбирають її і так само швидко псуються. Їх не можна мити, краще обтерти серветкою або почистити пензликом
Картопля чиститься швидко, як і вимазуються руки, які потім складно відмити. Якщо немає гумових рукавичок, використовуйте яблучний оцет 6%
Шматки м'яса для такого шашлику мають бути великими. Маринується воно впродовж однієї години в найпростіших спеціях та олії
Якщо курка була в маринаді, її все одно треба обсушити перед запіканням або обсмажуванням. Це не розпарить шкірку в процесі, а зробить її хрусткою
Грудочок не буде, якщо дотримуватись наступного правила – абсолютно різні температури інгредієнтів. Не додавайте до соусу чорний мелений перець
Буряк любить темряву та прохолоду. Якщо захочете зберігати його вимитий і загорнутий у харчову плівку, то використати овоч треба найближчими тижнями
Це можна зробити після того, як масло буде добре заморожене. Знадобиться ніж, склянка гарячої води та сковорода
Потрібні жовтий, синій та червоний барвники. Поєднання цих трьох кольорів дадуть приємний оливковий і теракотовий відтінки
Це стосується насамперед яєць, куплених на ринку. Потрібно потрясти яйце і послухати, почуєте та відчуєте звук – продукт поганий
Найкращий матеріал для зберігання хліба та здоби – лляні або бавовняні мішечки, поліетиленові пакети не підходять
Збиті білки з цукром - основа багатьох десертів і кремів, а тому від правильності процесу багато в чому залежить смак і краса ваших кулінарних шедеврів
Перед тим, як починати варити, дайте манці постояти трохи у воді або молоці, солити й додавати цукор потрібно спочатку, спеції та масло - наприкінці
У холодильнику цвітна капуста краще збережеться в овочевому відсіку в папері. Можна розібрати її на суцвіття і помістити у сольовий розчин
Смажити цибулю можна на олії та вершковому маслі або без них. Хрумку цибулю соліть наприкінці, цибулю для супів - на самому початку
Це не тільки про те, щоби додати води до пересолених перших страв. Значно скоротити пересол допоможуть трохи вершкового масла або вершків, сік лимона або лимонна кислота
Броколі не любить тепло. Якщо температура не підходить, вона починає жовтіти, а потім і гнити. Найкраще капусту заморожувати
Рослинні жири та крохмаль – цього не має бути в якісному сирі. Виявити їх допоможе йод та окріп
Головні теми