Новини по #тегу
м'ясо
Багато смаженого жирного м'яса в раціоні – ризик отримати серйозні захворювання. Фахівці не наполягають на повній відмові від м'яса, але його потрібно намагатися заміняти хоча б двічі на тиждень
Рецепт розрахований на півтора кілограма свинини. Для маринаду потрібні спеції, які знайдуться на кожній кухні. Перед запіканням буженину потрібно трохи обсмажити
Потрібні найтонша вермішель, яка є вдома, м'ясо, морква, цибуля та спеції для плову. Нан-палау готується за принципом плову в глибокій сковороді
Перед запіканням укладається так - рис, м'ясо, рис. Причому відварений рис перед цим заправляється соусом з натурального йогурту, яйця та лимонного соку
Тісто потрібно буде замісити, а для начинки дрібно нарізати м'ясо, бажано, яловичину. Сама начинка попередньо не обсмажується, все запікається разом
Тісто для них, як вимагає традиція, ріжеться на квадрати. Коли на них потрапила начинка, то скріплюються гилуни навскіс. М'ясо для начинки необхідно попередньо відварити. Подавати зі шкварками та сметаною
У грузинській Сванетії - закритий м'ясний пиріг кубдарі, у Молдові – вареники з бринзою колцунаш. Серби печуть пишний хліб у вигляді з'єднаних булочок - чесницю
Для сальтисону потрібно м'ясо курячих стегон, яловичина виходить дуже соковитою, бо запікається в рукаві, а бендерики начиняються вашим улюбленим фаршем
Із чого бульйон не варився б, його потрібно заливати чистою холодною водою. Якщо м'ясо на кістці, то води потрібно більше, з розрахунку 1:3. Допоможе "освітлити" бульйон лимонний сік та яєчний білок
Тигр зрідка полює у воді. Тому ваші улюблені страви з риби не мають стояти у центрі столу. Віддайте перевагу нежирному м'ясу, яке краще запекти
Декоруйте стіл натуральними тканинами та спокійною колірною гамою. Для нарізки використовуйте якісну шинку та негострі сири. М'ясо краще запекти одним шматком і подавати нарізаним
Якщо це вино не десертне, яке подається виключно до солодкого, то в закусках не має бути оцту, він знищить смак вина. Саме тому не можна пити вино з горіхами
У цьому рецепті використається яловичина. Часто у Греції стифадо готують з кролика. Особливість – багато дрібної цибулі та обов'язкове додавання до м'яса винного оцту
Перед запіканням м'ясо має побути за кімнатної температури мінімум годину. Спочатку запікайте його за 150 градусів, наприкінці збільште температуру до 220. У складі глазурі має бути щось алкогольне
Це свиняча шия холодного запікання. Спочатку м'ясо томиться за 100 градусів кілька годин, потім запікається за більш високої температури. В іншому рецепті м'ясо фарширується грушами, обсмаженими в беконі
Цей рулет люблять в Естонії, він підходить і для урочистого столу. Готується з м'ясного фаршу, всередині якого розміщують зварені круто яйця
Зручніше і красивіше, якщо шматок м'яса буде прямокутної форми. Після того, як зроблені надрізи, потрібно замаринувати м'ясо впродовж декількох годин. У якості начинки автори рецептів пропонують сир, гриби, помідори
Тісто одного з них, що з яловичиною, замішується на кефірі. Для пирога з фаршем індички замість тіста буде картопляне пюре. В італійський пиріг потрібно трохи моцарели та пармезану
Готують її з телятини і традиційно подають з картопляним пюре, зеленим горошком та брусницею в цукрі. У шведських ресторанах такий набір коштує близько 10 євро. Детальний рецепт нижче
Чай додається після того, як м'ясо обсмажиться з усіх боків. Воно може бути будь-яким, у цьому рецепті – яловичина. Також потрібні болгарський перець, морква й трохи чорносливу
Головні теми