Новини по #тегу
сало
Поради знайшли на каналі досвідченого свинаря. Звертати увагу потрібно не тільки на колір та запах, а й на товщину шкірки та щільність продукту
Купуючи сало, попросіть продавця проткнути його ножем. З якісним продуктом це буде легко зробити. З несподіваних спецій - карі та хмелі-сунелі
Саме їх додавали кілька століть тому. Традиційно куліш готується з пшоном, не забудьте його добре промити
Фарш краще брати свинячий. Заготовка має промаринуватися в холодильнику, а після відварювання побути під гнітом близько п'яти годин
Потрібні сало або шинка, плавлений сир. Перед запіканням картоплю треба відварити 10-15 хвилин
Треба сказати, що у Латвії дуже люблять тушкувати квашену капусту. Додають до неї моркву, томатну пасту, часник і навіть яблука та мед
Точніше, не сало, а підчеревина. Ситніше коцюрба буде саме з нею. Галушки приготуйте за своїм перевіреним рецептом
Сало - поживний продукт, який надовго позбавить почуття голоду
Як правило, сало для цього рецепта має бути з м'ясним прошарком. Крім спецій і часнику, потрібне лушпиння цибулі. У солоному відварі з ним сало варитиметься
Сало має бути завтовшки не більше 4 сантиметрів і без жовтих прожилок. Після засолення його краще потримати за кімнатної температури кілька днів і в жодному разі не вимивати його від солі
Для цієї закуски необов'язково хороше сало з прошарком, підійде недороге. Його потрібно пропустити через м'ясорубку, до кожної частини додати часник, паприку, кріп і потім з'єднати
Головні теми