Тарталетки на Новий рік-2022: серед них – яскраві "Тигренята"

Тарталетки на Новий рік-2022

Тарталетки прекрасні в усьому, починаючи від зовнішнього вигляду, закінчуючи смаковим розмаїттям.

Ще тарталетки універсальні: вони можуть бути чудовою холодною закускою на новорічному столі, а можуть – гарячою, коли вони заповнюються жульєном і запікаються.

Для соусу до жульєну від recepty__kulinariy потрібні вершки та рисове борошно, в тарталетки з кальмарами та креветками від iamcookru додається свіжий огірок і твердий сир.

Тарталетки "Тигренята" за рецептом ksy.meaals, крім іншого, прикрашаються вареною морквою.

Тарталетки "Тигренята"

Тарталетки "Тигренята"

Інгредієнти на 7-9 тарталеток:

• Варена морква – 2 шт.
• Шинка – 100 г
• Плавлений сир – 75
• Сметана або майонез – 2 ст. л.
• Зелень, спеції

Для прикраси:⠀

• Майонез, маслини, твердий сир, шинка

Як приготувати:

1. Сир розім'яти виделкою у тарілці. Нарізати маленькими кубиками шинку. Додати зелень, спеції та майонез, усе перемішати і начинити тарталетки.
2. Нарізати трохи моркви кружальцями для "вушок", решту натерти на тертці.
3. Укласти морквяні "вушка", потім натерту моркву. "Очі" та "смужки" зробити з маслин.
4. Покласти трохи майонезу на "вушка" та "бороду", посипати тертим сиром. "Носик" вирізати з шинки.

Читайте також:

Новорічний салат "Тигреня" – як приготувати та красиво оформити

Тарталетки з креветками та кальмарами

Тарталетки з креветками та кальмарами

Інгредієнти:

• Тарталетки пісочні – 10 шт.
• Кальмар – 1 шт.
• Креветки (хвости) – 15 шт.
• Огірок свіжий – 80 г
• Цибуля зелена – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Майонез – 1 ст. л.
• Сіль та перець – за смаком
• Сир твердий – 80 г
• Петрушка – кілька гілочок

Як приготувати:

1. Залити кальмара окропом, промити та видалити хітинову пластину. Знову залити окропом і залишити на кілька хвилин. Розморожені варені креветки очистити та нарізати. Нарізати кальмара.
2. Додати нарізані огірки та зелену цибулю, а також тертий сир та подрібнений часник. Посолити, поперчити до смаку і заправити майонезом.
3. Викласти начинку в тарталетки та прикрасити зеленню.

Читайте також:

Риба на Новий рік-2022 – цікаві рецепти для сьомги, форелі, скумбрії

Жульєн у тарталетках

Жульєн у тарталетках

Інгредієнти:

• Куряче філе, печериці – по 500 г
• Цибуля – 100 г
• Вершки – 250 г
• Борошно рисове – 2 ст. л.
• Сир – 50 г
• Сіль, перець – за смаком
• Тарталетки – 20 шт.
• Олія оливкова – 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Цибулю нарізати дрібно й обсмажити на олії. Додати нарізану кубиком курку, за 5-7 хвилин – нарізані печериці. Посолити, поперчити та тушкувати до випаровування вологи.
2. У сотейнику обсмажити борошно, додати вершки та довести до кипіння. Готовий соус додати до курки з грибами та перемішати все.
3. Перекласти бульйон у тарталетки, посипати сиром і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 5 хвилин.