Ті самі трубочки зі згущеним молоком – рецепти 1985 року і сучасний

Трубочки зі згущеним молоком

Для цієї випічки, як і для "Ведмедиків-шишок", існувало спеціяльне обладнання. Спочатку їх випікали над газом, тримаючи форму в руках, трохи згодом з'явилися електричні вафельниці.

Але головне – це швидко скрутити гарячі вафлі в трубочки і при цьому намагатися не обпектися, що було практично неможливо.

Хто і коли вперше придумав з вафель робити трубочки і заповнювати вареним згущеним молоком – ніхто не відповість. Це були чистої води експерименти господинь, щоб забезпечити сім'ю святковим та ефектним десертом. Принаймні за мірками радянського часу.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

В осучасненому рецепті від sweet_foto_rnd замість вершкового масла – маргарин.

Читайте також:

Печиво з дитинства – як спекти "Горішки" і зварити для них згущене молоко

Вафлі за рецептом 1985 року

Усі інгредієнти змішувалися, а для начинки варилося згущене молоко. Якщо було вершкове масло та волоські горіхи, то й вони потрапляли всередину трубочок.

Отже, більше 30 років тому у складі були: дві склянки борошна, склянка цукру, чотири яйця та 300 грамів маргарину.

Рецепт був на вафельниці. Вочевидь, щоб не забути.

Радянська вафельниця

Трубочки зі згущеним молоком

Інгредієнти для трубочок:

• Цукор – 150 г
• Яйця – 4 шт.
• Борошно – 140 г
• Вершкове масло – 150 г
• Щіпка ваніліну

Для начинки:

• Варене згущене молоко – 1 бляшанка
• Вершкове масло – 180 г

Як приготувати:

1. Яйця з цукром змішати і об'єднати за допомогою вінчика. Влити розтоплене вершкове масл.
2. Частинами ввести просіяне борошно. Додати ванілін та перемішати.
3. Випікати, згідно з інструкцією вафельниці.
4. Гарячими скрутити вафлі в трубочки і дати охолонути.
5. Для начинки трохи збити розм'якшене вершкове масло. Частинами ввести варене згущене молоко кімнатної температури, продовжуючи збивати.
6. Наповнити трубочки кремом та прибрати в холодильник.