Віденський меланж, німецький "Фарисей" і ще один рецепт до Міжнародного дня кави

Рецепти кавових напоїв / Фото: Колаж: Сьогодні

Що потрібно, щоб відсвяткувати Міжнародний день кави? Перше – зварити насичений еспресо і насолодитися. Друге – знати кілька цікавих напоїв на основі кави, приготувати і ще рас насолодитися. Віденський меланж, рецепт якого відомий з 1890 року, сьогодні готують на основі еспресо. Раніше його готували з кавою по-турецьки. У складі напою обов'язково мають бути молоко, мед і цукор.

Каві "Фарисей" з Німеччини майже 200 років. Придумали його на острові Нордштранд прості люди. Тоді місцевий пастор забороняв людям алкоголь. Було придумано нишком додавати в каву ром. Коли пастор це побачив, то крикнув – фарисеї. Подається "Фарисей" у спеціальних біло-блакитних чашках. Якщо вдасться подужати 8 в одній з кав'ярень Німеччини, то чашку можна забрати із собою.

Щодо кави з яйцем, то це доволі незвично як для нас. Але приготувати і спробувати їїо варто. Так п'ють напій не тільки в Швеції, а й у сусідній Норвегії.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Віденський меланж

Віденський меланж

Інгредієнти:

• 50 мл чорної кави;
• 50 мл молока;
• 1 ч. л. цукру або меду;
• вершки, цукор, мед, кориця, какао, тертий шоколад – за смаком.

Як приготувати:

1. Зварити каву. За смаком додати цукор і мед.
2. Збити молоко. Молоко перед тим, як збиватимете, потрібно прогріти до +60 градусів.
3. Вилити каву і молоко в нагрітий скляний келих. Спочатку каву, потім – молоко. За бажанням викласти зверху збиті вершки.
4. Посипати корицею або тертим шоколадом.

Читайте також:

Мокачино або Дамська кава – особливості приготування і кращі рецепти

Кава з яйцем по-шведськи

Кава з яйцем

Інгредієнти (на 1 чашку):

• 2 ч. л. мелена кава;
• 1 шт. яйце;
• вода, цукор, кориця – за смаком.

Як приготувати:

1. Яйце змішати з невеликою кількістю води.
2. Додати мелену каву, збити до густої консистенції.
3. Вилити суміш у джезву, варити, помішуючи, на невеликому вогні, процідити.
4. За смаком додати цукор або корицю.

Читайте також:

7 зігрівальних напоїв осені на основі кави і шоколаду

Кава "Фарисей" з Німеччини

Кава "Фарисей"

Інгредієнти:

• 3 ч. л. мелена кава;
• 150 мл вода;
• 40-50 мл ром;
• 80-100 мл збиті вершки (жирність 33%);
• цукор – за смаком.

Як приготувати:

1. Зварити каву. Процідити від гущі. Перелити у високий келих для подачі.
2. Додати в каву ром і цукор. Перемішати.
3. Іноді для більшої видовищності ром з цукром змішують в окремому келиху, підпалюють, дають погоріти 15-20 секунд, після чого змішують з кавою.
4. Зверху викласти шар збитих вершків.

Читайте також:

3 добавки, які покращать вашу ранкову каву

Дрип-кава: чому навколо неї такий ажіотаж та чи справді це смачно

3 методи заварювання кави в чашці – польський, бразильський і кубинський

Еспрессо – краще, що може бути з кавовими зернами. Історія, тонкощі і правила приготування