
Як приготувати закарпатський погач / Фото: Колаж: Сьогодні,
Погач або ощипок ще називають закарпатською паляницею. Замість розпушувача використовується сода, яка погаситься в кефірі.
Тісто розділіть на необхідну кількість частин, усе залежатиме від розміру сковороди.
Рецепт знайшли у Закарпатська Господиня.

Закарпатський погач
Інгредієнти:
- борошно – 600 г;
- кефір або кисле молоко – 250 мл;
- яйце;
- цукор, сода, сіль – по 1 ч. л.
Як приготувати:
- Кефір з'єднати з сіллю, цукром та содою. Добре перемішати.
- Яйце збити до однорідності, додати до кефіру. Додати просіяне борошно та замісити тісто.
- Розділити на частини потрібного розміру, розкачати кожну завтовшки 2-3 см.
- Смажити на добре розігрітій сковороді під кришкою до готовності.
Яким виходить тісто для закарпатського погача – дивіться нижче.
У Марокко смажать коржики на манці з овочами, зазвичай, їх подають на сніданок.