Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні 
Рецепти випічки з мандаринами / Фото: Колаж: Сьогодні
Як і будь-яка випічка з хурмою, у нашому випадку, кексу та сирній запіканці, мандарини нададуть помаранчевої чарівності.
Ці цитрусові, порівняно з іншими, не мають яскравих смакових проявів, але зроблять ці десерти класними.
Рецепти взяті у фудблогерок oksicooking і shurka.prosto.
Сирна запіканка з мандаринами
Сирна запіканка з мандаринами
Інгредієнти:
- сир м'який – 180 г;
- яйце;
- сметана, манка – по 3 ст. л.;
- сіль – щіпка;
- мандаринова цедра – 1 ст. л.;
- ванілін та цукор – за смаком;
- мандарини – 5 шт.
Як приготувати:
- Очистити три мандарини, ретельно прибрати плівку з часточок і подрібнити. Інші будуть для прикраси.
- Сир перетерти, з'єднати зі сметаною, манкою та цукром, перемішати.
- Додати дрібку солі, розпушувач, ванілін та м'якоть мандаринів, ще раз перемішати.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти масу. Зверху прикрасити часточками мандаринів.
- Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
Мандариновий кекс
Мандариновий кекс
Інгредієнти:
- мандарини – 4 шт.;
- цукор, борошно, вершкове масло – по 150 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- яйця – 3 шт.
Як приготувати:
- Часточки мандаринів підсушити за кімнатної температури впродовж години.
- У сковороді розтопити шматочок вершкового масла, додати 1 ч. л. цукру та злегка обсмажити мандарини.
- Збити міксером м'яке масло з цукром, додати яйця, просіяне борошно з розпушувачем. Усе добре збити.
- Форму для кексу змастити маслом, викласти шарами тісто та мандарини. Верхній шар – тісто.
- Духовку розігріти до 180 градусів та випікати 60 хвилин.
Головні теми