Печенье на Хэллоуин – как приготовить воздушные "Привидения" с миндальным вкусом

Легкое, воздушное, милое – это безе "Привидения" со вкусом миндаля нужно обязательно приготовить к Хэллоуину. Вам понадобятся только три основных ингредиента. Из особенных – ванильный и миндальный экстракт.

Автор рецепта, вероятно, испытав вкус этой сладости на себе, уверяет – воздушное печенье-безе разлетится со стола за считаные минуты. Так что если ищете интересное решение для выпечки на Хэллоуин – это очень достойный вариант.

Печенье-безе "Привидения"

Ингредиенты:

• 4 крупных яичных белка;
• по 1 ч. л. разрыхлителя, миндального экстракта;
• полстакана сахара;
• ⅔ стакана сахарной пудры;
• 3 ч. л. ванильного экстракта;
• 2 ч. л. шоколадной стружки.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 225 градусов. Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой.
2. Смешайте яичные белки и разрыхлитель в большой миске, взбейте миксером на средней скорости до образования мягких пиков.
3. Увеличьте скорость до высокой и постепенно добавляйте сахарный песок, а затем сахарную пудру, по 1 столовой ложке за раз, взбивая до образования жестких пиков. Добавьте экстракт ванили и миндаля и перемешайте до однородности.
4. Перелейте тесто в кондитерский мешок с большим круглым наконечником. (Мешок можно сделать из плотного пакета). Отсадите безе, вращая кончиком кондитерского мешка, чтобы получилось "привидение".
5. Выпекайте в течение полутора часов. Выключите духовку, охладите безе в закрытой духовке.
6. Растопите шоколад на водяной бане, нарисуйте "глаза" и "рот". Дайте остыть 5 минут.