Італійський сільський пиріг – прекрасний для сімейного обіду та перекусу на роботі

Італійська кухня різноманітна. Тут тобі вишукані м'ясні мінірулети з цікавими начинками і разом з цим – прості сільські пироги.

Звісно, це не означає, що вони такі прості. Пиріг, рецепт якого нижче, чудовий – про це кажуть відварена картопля, шинка та моцарела у нього всередині.

На сайті Ricettedalmondo.it пропонують використовувати готове листкове тісто і не шкодувати сиру та м'яса.

Італійський сільський пиріг

Інгредієнти:

• 2 листи листкового тіста;
• 3-4 картоплі (середньої);
• 200 г шинки;
• 150 г моцарели;
• 1 яєчний жовток;
• 1 ст. л. молока;
• сіль, перець, спеції – за смаком.

Як приготувати:

1. Картоплю відварити в шкірці у підсоленій воді. Очистити і нарізати кружальцями.
2. Тісто злегка розкачати, викласти в змащену олією форму. Зробити кілька проколів виделкою. Розкласти картоплю по всій поверхні. Посолити та поперчити.
3. Розкласти нарізану шинку і натерту моцарелу.
4. Накрити другим листом тіста, закріпити краї. Змастити збитим жовтком з молоком.
5. Запікати при 200 градусах близько 30 хвилин.