Легкий рецепт шніцеля – потрібні два курячі філе та 25 хвилин часу

Найвідоміший шніцель – віденський шніцель. Це справжній гігант, у діаметрі він має бути не менше 30 сантиметрів і готується зі свинини або яловичини.

Шніцель, тобто м'ясо в паніровці, можна приготувати з курки. Мashed.com пропонують готувати страву у фритюрниці. Але звичайна сковорода також цілком підійде.

Курячий шніцель

Інгредієнти:

• 3 ст. л. борошна;
• 1 ч. л. солі;
• 100 г панірувальних сухарів;
• 2 яйця
• 2 курячі грудки без шкіри та кісток;
• Олія, часточки лимона, петрушка.

Як приготувати:

1. Змішайте борошно з 1/2 чайної ложки солі. Змішайте панірувальні сухарі з ½ чайної ложки солі в іншій мисці.
2. Збийте яйця в третій мисці, доки білок і жовток повністю не змішаються.
3. Кожну курячу грудку розріжте навпіл по горизонталі.
4. Обмакніть кожен шматочок курки в борошняну суміш, потім – у яйця та панірувальні сухарі. Відкладіть.
5. Нагрійте олію у сковороді. Обсмажте шніцелі по 3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на паперові рушники.
6. Подавати з лимонним соком та дрібно нарізаною петрушкою.