Смажена картопля плюс фарш – вийде ситна вечеря під дуже сирною скоринкою

Те, що запіканки, картопляні, сирні, м'ясні, – частий вибір для вечері пояснюється просто.

Це класний спосіб заощадити час та нагодувати всю сім'ю. Мало того, запіканки бувають такими цікавими, що їх не соромно поставити на святковий стіл.

Як і цю, зі смаженою картоплею та фаршем. Останній може бути будь-яким, а от сиру для неї краще не шкодувати.

Рецепт взято у каналу Dans la cuisine de sou.

Запіканка зі смаженої картоплі з фаршем

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 400 г фаршу;
• 1 шт. цибуля;
• 2 зуб. часнику;
• 400 мл томатного соку;
• 1 шт. лаврове листя;
• 150-200 г моцарели;
• 100 г твердого сиру;
• половина ч. л. гострого перцю;
• сіль, перець, орегано, олія.

Як приготувати:

1. Картоплю нарізати півмісяцем. Обсмажити на олії 15 хвилин. Під час приготування посолити і поперчити за смаком. Додати гострий перець, орегано та перемішати.
2. Перекласти картоплю у форму для запікання.
3. У тій же сковороді обсмажити фарш з цибулею впродовж 3 хвилин. Влити томатний сік, додати сіль, перець та орегано. Пропустити часник через прес і додати до фаршу.
4. Додати склянку води, лаврове листя та готувати під закритою кришкою 7 хвилин.
5. Викласти фарш на картоплю та розподілити. Зверху викласти шматочки моцарели та тертий сир. Полити олією.
6. Запікати 15 хвилин за 200 градусів.