Быстрая маринованная скумбрия – самый простой и проверенный рецепт

Продукты, побывшие в маринаде, – это отличный гарнир, если это быстрая маринованная свекла, и еще отличная холодная закуска.

Процесс маринования действительно выручит, когда в холодильнике есть рыба, а электричество временно отсутствует.

Что касается скумбрии, то это еще и удобно. Ведь мы сами контролируем количество соли и других специй.

Важно мариновать рыбу в стеклянной или эмалированной емкости.

Рецепт с канала Едокoff. Там рекомендуют брать соль крупного помола.

Быстрая маринованная скумбрия

Ингредиенты на литр воды:

• 6-7 горошин душистого перца;
• 3 лавровых листа;
• по 2 ст. л. с горкой сахара и соли;
• 2 ст. л. уксуса 9%.

Если у вас залежалась капуста, то ее тоже можно быстро замариновать. Закуска будет готова через шесть часов.

Как приготовить:

1. Воду довести до кипения. Добавить перец, сахар, соль и лавровый лист.
2. Перемешать, довести до кипения. Дать остыть до комнатной температуры.
3. Рыбу хорошо почистить и нарезать на порционные кусочки. Хорошо промыть.
4. Выложить в стеклянную емкость.
5. В маринад влить уксус, перемешать и залить рыбу. Накрыть емкость и оставить при комнатной температуре на 24 часа.