Что приготовить загадочным Водолеям – рецепт пасты со сливочно-лимонным соусом

В отличие от Скорпионов, людей прямолинейных и резких, любящих острое и экзотическое, Водолеи, пожалуй, одни из самых неординарных людей.

Они окружают себя завесой тайны, чем привлекают других. У них, безусловно, интересный образ мыслей, с ними нескучно.

И да, эти люди особенные и во вкусовых предпочтениях. Сливочно-лимонный соус для спагетти согревает и бодрит ноткой цитрусовых одновременно.

Использоваться будет как цедра, так и сок лимона.

Рецепт с сайта Вonappetit.com.

Паста со сливочно-лимонным соусом для Водолеев

Ингредиенты на четыре порции:

• 1 лимон;
• спагетти или другая длинная паста;
• 150 мл сливок;
• 6 ст. л. сливочного масла;
• 150 г тертого твердого сыра;
• соль, перец.

А вот Дев можно угостить чечевичными фрикадельками, в составе которых есть грибы.

Как приготовить:

1. Отрежьте несколько тонких полосок цедры лимона для украшения. Отдельно натрите остальную цедру, выжмете сок, должно получиться 2 ст. л.
2. В кипящей подсоленной воде отварите спагетти, согласно инструкции на упаковке. В большом сотейнике соедините сливки с цедрой лимона и готовьте на среднем огне, помешивая около 2 минут.
3. Добавьте сливочное масло, готовьте, пока соус не загустеет. Снимите с огня.
4. Возьмите 150 мл воды, в которой варились макароны, добавьте в сливочный соус и верните на средний огонь.
5. Готовьте, помешивая и добавляя понемногу сыр, пока он не расплавится, около 3 минут. Если соус слишком густой, добавьте 1-2 ст. л. воды из-под пасты.
6. Добавьте лимонный сок, приправьте солью, если необходимо.
7. Разложите макароны по тарелкам. Приправьте перцем, украсьте лимонной цедрой.