Що приготувати загадковим Водоліям – рецепт пасти з вершково-лимонним соусом

На відміну від Скорпіонів, людей прямолінійних та різких, які люблять гостре та екзотичне, Водолії, мабуть, одні з найнеординарніших людей.

Вони оточують себе завісою таємниці, чим приваблюють інших. У них безумовно цікавий образ думок, з ними ненудно.

Ці люди особливі й у смакових уподобаннях. Вершково-лимонний соус для спагеті зігріває та бадьорить ноткою цитрусових водночас.

Використовуватиметься як цедра, так і сік лимона.

Рецепт із сайту Вonappetit.com.

Паста з вершково-лимонним соусом для Водоліїв

Інгредієнти на чотири порції:

• 1 лимон;
• спагеті або інша довга паста;
• 150 мл вершків;
• 6 ст. л. вершкового масла;
• 150 г тертого твердого сиру;
• сіль, перець.

А Дів можна почастувати чечевичними фрикадельками, у складі яких є гриби.

Як приготувати:

1. Відріжте кілька тонких смужок цедри для прикраси. Окремо натріть решту цедри, вичавте сік, потрібно 2 ст. л.
2. У киплячій підсоленій воді відваріть спагеті, згідно з інструкцією на упаковці. У великому сотейнику з'єднайте вершки з цедрою лимона і готуйте на середньому вогні, помішуючи близько 2 хвилин.
3. Додайте вершкове масло, готуйте, доки соус не загусне. Зніміть з вогню.
4. Візьміть 150 мл води, в якій варилися макарони, додайте вершковий соус і поверніть на середній вогонь.
5. Готуйте, помішуючи і потроху додаючи сир, доки він не розплавиться, близько 3 хвилин. Якщо соус дуже густий, додайте 1-2 ст. л. води з-під пасти.
6. Додати лимонний сік, приправте сіллю, якщо потрібно.
7. Розкладіть макарони по тарілках. Приправте перцем, прикрасьте цедрою лимона.