Грибная лазанья на сковороде – самый быстрый рецепт

Классическая лазанья с мясом и болоньезе – процесс несколько кропотливый, блюдо запекается. Эта, грибная, готовится в одной сковороде.

Бешамель делать тоже не придется – молоко или сметана будет обжариваться с луком и чесноком. Если хотите более красивую корочку, отправьте лазанью на несколько минут в духовку.

Рецепт с сайта Вonappetit.com.

Грибная лазанья

Ингредиенты:

• 300 г грибов;
• луковица;
• 3 зуб. чеснока;
• 2 ст. л. муки;
• 250 мл молока;
• лимон;;
• сыр;
• 50 г кефир или сметана;
• листы лазаньи, разломанная пополам;
• соль, перец, специи.

Рецепт турецкой ягламы, которая смело может соревноваться с лазаньей, узнаете здесь.

Как приготовить:

1. В большой глубокой сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла. Добавьте грибы и готовьте, не перемешивая, 4 минуты. Приправьте солью и готовьте, периодически помешивая, 5–7 минут. Выложите на тарелку и добавьте тимьян.
2. Обжарьте в этой же сковороде нарезанный лук и измельченный лук. Добавьте муку и жарьте около 1 минуты.
3. Добавьте молоко, специи по вкусу и 200 мл воды, натрите в сковороду немного цедры лимона. Готовьте 5-7 минут.
4. Уменьшите огонь до минимума, добавьте сметану или молоко и перемешайте. Листы лазаньи поломайте и выложите в сковороду третью часть. Затем – третью часть грибов. И так далее. Сверху должны оказаться грибы.
5. Накройте крышкой или фольгой и готовьте 15 минут. Перед подачей посыпьте тертым сыром.